Jak zrobić wino z soku

Prawdziwe wino zostało wyprodukowane wyłącznie z soku winogronowego oraz napoje alkoholowe wytwarzane z innych owoców są właściwie nazywa się "wino kraj" lub "wino owocowe". W powszechnym użyciu, jednak określenie "winny" najczęściej odnosi się do napoju alkoholowego wykonany z dowolnego rodzaju owoców. Możesz zrobić wino owocowe z różnych komercyjnych soków owocowych lub soków z owoców wychowanków.
To, czego potrzebujesz
soku owocowego
Sugar
Drożdże
butli
Butelki
Korki

Instrukcje

1. Uzyskiwanie soku owocowego. Istnieje wiele możliwych wyborów dla wina owocowego, ale należy upewnić się, że sok nie zawiera żadnych substancji, które będą szkodliwe dla drożdży. Na przykład, soki handlowe mogą zawierać środki konserwujące, takie jak benzoesan sodu. Ponadto, kwas cytrynowy w owocach cytrusowych będzie to trudne do wina owocowe z tych owoców.
   

2. Dodaj tyle cukru surowego do dokonania procent cukru sok owocowy 24. Możesz użyć saccharometer do pomiaru stężenia cukru, jak stopniowo dodawać cukier surowy do soku owocowego. Można to zrobić poprzez umieszczenie saccharometer w sokach owocowych i czytanie wartość na swoją skalę, na poziomie powierzchni cieczy.
   

3. Dodaj szczyptę wina lub drożdży piekarskich. Specyficzny rodzaj drożdży handlowej nie jest na ogół istotne dla wina owocowe domowej roboty. Oba typy są równie zdolne do podejmowania wino owocowe z 12 procent alkoholu.
   

4. Wlać mieszaninę do pojemnika (butli), który będzie używany do fermentacji soku owocowego w wino. Balony handlowe są wykonane z materiału z żywnością, i są wyposażone w filtr, który pozwala powietrze, ale utrzymuje się dzikich drożdży. Jednak winiarze domu często użyć zwykłej plastikowej dzbanek z otworem w pokrywie dziurkowanej.
   

5. Umieść butli w chłodnym, ciemnym miejscu i pozostawić do wyrośnięcia na 1 do 2 tygodni, W zależności od konkretnej receptury. Zlać wino do butelek, pozostawiając resztki w butli. Fermentacja będzie zakończona po około 2 tygodni, ale wina będzie nadal życia na co najmniej rok.