Jak testować dla zawartości alkoholu w domowej roboty wino

Właściwie pomiaru zawartości alkoholu domowej roboty wino lub piwo wymaga użycia urządzenia zwanego areometr. Areometr jest cienka, szklana rurka wypełniona rtęć lub ołów i ma nadrukowane na skalę z boku nazywany & quot; potencjalne alkoholu & quot; skalę. Aby dokładnie określić ilości alkoholu roztworu zawiera, należy dokonać pomiarów zarówno przed areometru procesu fermentacji, jak i po procesie fermentacji.
To, czego potrzebujesz
Sink
zimną wodą, 5 galonów
Bleach, 2 oz.
Hydrometer
Baster indyka
Wine
Probówka
Instrukcje

1. Wypełnij umywalkę w 5 litrów zimnej wody i 2 uncji wybielacza. Umieść areometru, probówki i Baster indyka do wody i niech moczyć przez 10 minut. Spuścić zlewu i wypłukać elementy z czystą wodą. Proces ten dezynfekuje elementy i zapobiega potencjalnego zanieczyszczenia wina.
   

2. Wstaw Baster indyka w roztworze soku przed fermentacją. Zgniatać czujnika na koniec Baster indyka, a następnie zwolnić go ssać niektóre z sokiem. Nie dopuszczać, osadu, aby wprowadzić Baster indyka.
   

3. Squeeze żarówkę na Baster indyka i zwolnić płyn do probówki, wypełniając to 3/4 soku.
   

4. Umieść areometru do probówki i delikatnie przekręcić go między palcami. Pozwoli to usunąć wszystkie pęcherzyki powietrza uwięzione w urządzeniu.
   

5. Puścić areometru i pozwolić mu się unosić. Poruszać się z boku szyby i wyglądają na areometr znacznik, który jest jednym poziomie z powierzchnią wody. Jest to potencjalny poziom alkoholu. Zapisz numer do wykorzystania w przyszłości.
   

6. Usuń areometru i wyrzucić sok w probówce. Pozwoli pozostałej mieszaniny do fermentacji wina. Może to potrwać od dwóch tygodni do miesiąca lub więcej w zależności od użytych składników.
   

7. Re-sanitize wszystkie urządzenia, a następnie włóż Baster Turcji do sfermentowanego rozwiązania. Zgniatać czujnika i wysysają sfermentowanego rozwiązanie.
   

8. Umieść płyn do probówki, a następnie włóż areometru.
   

9. Twist areometru w celu usunięcia pęcherzyków powietrza, a następnie pozwolić jej odejść. Areometr powinien zatopić niższa niż miało to miejsce podczas pierwszego czytania.
   

10. Przeczytaj potencjalny poziom alkoholu, czyli tam, gdzie powierzchnia cieczy spełnia areometru.
    

11. Odejmij drugi potencjalny alkohol czytanie od odczytu mierzonej przed procesem fermentacji. Rezultatem jest rzeczywista zawartość alkoholu w napoju.