Jak jeść Jollof Rice

Kuchnie świata oferują szereg skomplikowanych dań z ryżu, od klejnot podobne pilafs Iranu do kremowej gładkości włoskiego risotto. W Afryce Zachodniej, podpis danie nazywa jollof ryżu. To obfite i kolorowe odcinkowych powszedni, w zasadzie podobna do dań z ryżu spożywane po krajach łacińskich i części Ameryki Południowej. Może być spożywane z wielu innych potraw, w zależności od nastroju i budżetu. Największa podstawowych Jollof

zredukowane do najprostszych elementów, jollof ryż jest zasadniczo biały, długoziarnisty ryż gotowany z pomidorami i kilka składników aromatycznych. Pomidory mogą być puree, aby zapewnić równomierne przyciemniane ryżu danie lub lewej pokrojone w kostkę lub w kawałkach, aby zapewnić wizualny i tekturowych kontrast. Dodaj wodę, bulion mięsny lub rosół, aby uzupełnić ilość płynu do gotowania trzeba będzie. Stamtąd, jesteś wolny improwizować. Większość receptur obejmują starty lub drobno posiekaną cebulę, czosnek, imbir, ale, świeże zioła, papryka słodka, chilli, rozdrobnione gorące marchew, zielony groszek i wiele innych składników mogą być dodawane. Istnieje tak wiele wersji jollof ryżu jak są kucharze, dlatego zachęcamy, aby dostosować wynik do własnych upodobań.
Nie Wymarłe

Jeśli szukasz autentyczności, Najczęściej akompaniament dla jollof ryżu nazywa dodo. To nie ma nic wspólnego z wymarłego ptaka o tej nazwie; to po prostu lokalna słowo rajskie lub bananów gotowania. Oni są tak wysokie w skrobię, jak tradycyjne banany są w cukrze i cenionych danie całej tropikalnych strefach świata. Obierz banany i pokrój je na niewielkie przekątnej, co podłużne kawałki 1/4-cala do 1/2-cala grubości. Rozgrzać patelnię do średniej temperatury i smażyć platany w oleju lub maśle, dopóki są one głęboko złote z każdej strony. Podawaj je hojnie obok każdej porcji ryżu.
Idąc Deluxe

Są dwie metody zaokrąglania swój posiłek jollof ryżu. Jedną z metod jest gotować mięso bezpośrednio w potrawa z ryżu, tak jak w przypadku hiszpańskiej paelli lub Jambalaya Louisianan. Wieprzowiny i drobiu są często powszechnie duszone z pomidorami pierwszy i innych składników aromatycznych, tworząc bogato aromatyczne bulionu. Następnie dodawany jest ryż, gotować razem z mięsa, aż oba są w pełni przygotowane i oferty. Dodatkowy płyn może być dodawane, jeśli to konieczne, ale ryżu powinna być sucha, a nie na mokro lub papkowate na końcu czasu gotowania. Jeśli zdecyduje się na owoce morza - równie tradycyjne w regionach przybrzeżnych Afryki - dodać na końcu, więc nie przesmażyć
po fakcie

Gotowanie mięsa. osobna jest drugi wariant, co pozwala na przygotowanie podstawową partii jollof ryżu i używać jako podstawy dla różnych potraw. Nadal można dusić lub wolno gotować mięso, czy to twoje preferencje, za pomocą wywaru ryż lub utworzenie oddzielnego sos do łyżka nad gotową potrawę. Alternatywnie, może grill z mięsa lub owoce morza na jaśniejsze lub bardziej pikantne posiłek, gdzie serwuje się je na szczycie ryżu z sosem lub bez ciebie. Na lżejsze lub wegetariańskie opcji, można również góry danie z grilla warzyw.