Z wielu odmian marokańskiego chleba, wszystkie są bardzo chłonne. W kraju, gdzie ręce - nie noże i widelce - są najczęściej używanych do jedzenia, chleb jest doskonałe rozszerzenie i służy zarówno jako naczynie, a także tani wypełniacz. Zazwyczaj wykonane z białej mąki pszenicy lub, w zależności od tradycji regionalnych, marokański chleb może zawierać także jęczmień, sorgo lub prosa.
Khboz Chleby

Khboz Milka jest jedną z najsłynniejszych marokańskie pieczywo i przypomina obfite rustykalne bochenek chleba. Bochenek jest okrągła rumiane ze wszystkich stron i jest aromatyzowany sezamem i anyżu. Często podawane z tagines, ten chleb drożdże są wykonane z białego lub mąki pszennej. Khboz bishemar jest okrągły bochenek podobny, ale to jest faszerowana przypraw i czasami mięsa przed przebity przez i pieczone. Po ugotowaniu, smaki z nadzieniem napełnić chleb i stworzyć smaczną i prawie kompletny posiłek w sobie.:

Chleb pita

marokańskiej równowartość chleb pita, batbout Jest to proste i miękkie chleb, który jest przygotowywany w małych rund i nadziewane słonych dla szybki posiłek. Gotowane na patelni, aż brązowy i spuchnięte, te małe chleby są generalnie dopuszczone do wyrośnięcia na około dwie godziny przed gotowaniem w pojedynczych porcjach. Najczęściej sprzedawane w piekarni, batbout pochodzić wypełnione i niewypełnione. Miękkie i puszyste, batbout może samodzielny kanapkę lub spożywania mięsa wraz pikantne danie lub warzyw.
Grzankami

Harcha jest marokański smażony chleb wykonany z semoliny mąki. Wykonane pikantne z dodatkiem przypraw, takich jak tymianek i Zaatar - zioła podobny do oregano - ten chleb towarzyszy dania oraz sam w porze podwieczorku. Harcha można również otrzymać słodzone lub bez przypraw być zwieńczona konfitur i innych słodkich dodatków. Dostępne na rynku, ten chleb ma gęste ciasto i jest odważny napełniania samodzielnie lub jako część posiłku.