Korzystanie z jasnego fioletu ube jako składnik natychmiast ustawia Filipiński oprócz pieczenia tych z innych kultur w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Podczas gdy inne wypieki w regionie są wykonane z pogromca-stonowanych maniok i pomarańczowy yam, te tradycyjne Filipiński - lub Pinoy - gadżety stanąć dumnie i wspaniale fioletowy. Piekarze często turbo-fioletowy cień ładowania z ekstraktów i UBE barwnik spożywczy. Babeczki są Ube bardziej nowoczesne spin na tradycyjnych pełnowymiarową ube ciasto, co sprawia, że ​​regularne występy na bankiety Pinoy i spotkań towarzyskich.
Mało prawdopodobne Cupcake Składnik

bataty udali się do kuchni świata w dużej mierze dlatego, że są pożywne, sycące i ekonomiczny sposób na dodanie substancji do wielu potraw. Roślina pochodzi z jest odporne i łatwe w uprawie w wielu warunkach. Jednakże, bulwy muszą być starannie obrane, aby oddzielić skórę od grubej części jadalnej. Ube yam jest ceniona za jej niemal całkowicie gotowe do głębokiego konfekcji fioletowy kolor, mimo że - podobnie jak w Ameryce odpowiadającej dyni - jego naturalny smak jest bardziej pikantne niż słodka
Formy Ube
<. li>

Na Filipinach, ube yam jest zazwyczaj przygotowany do podejmowania deser przez kraty i mielenia mięsa z warzyw, to co go w słodzonego pasty - zwanej haleya - lub formowanego dżemem. Mimo, że bardzo trudno jest znaleźć świeże Ube bulwy w rynkach amerykańskich, niedoszły Ube piekarze mogą znaleźć kilka form gotowych ube przepis na rynkach azjatyckich. Poszukaj bogato fioletowym odcieniu ekstraktów zapachowych, liofilizowane proszki, słoikach galaretki i dżemy. Większość receptur ciastko wymagają kombinacji przetworzonych produktów Ube, przy użyciu proszku i dżem na torcie i wyciąg dla lukier.

Tradycyjne Pary Flavor

desery Tradycyjnie Ube akcentowane z macapuno, filipiński podgatunku kokosowych, że plony szczególnie duże owoce z miękkiej, grubej mięsa. Macapuno jest śnieżnobiały kolor zapewnia atrakcyjny kontrast z fioletowym ube. Mięso jest ogólnie utarte następnie gotuje się syrop, po czym dodaje się do wyrobów cukierniczych jako słodki akcent. Fani mogą również znaleźć macapuno jako smak lodów, uroczy wybór jako & quot; w trybie la & quot; akcent, jeśli planujesz płyty swoich Ube babeczki.