Bul Kogi wołowina marynowana w czosnku, sos sojowy , olej sezamowy, sherry i czerwone wino, bulion wołowy, czarny pieprz i szalotki dla jednej do dwóch godzin. Niektórzy kucharze lubią marynować ich wołowiny jest dłuższy. Dla uzyskania najlepszego rezultatu, należy użyć wysokiej jakości cięcia stek - jak przetargu polędwicy. Wołowina musi być bardzo cienkie plasterki przed marynowanie. Po co najmniej jednej lub dwóch godzin siedzi w marynacie, wołowina z grilla będą Kogi. To jest zwykle podawane na ryżu
Secret Wołowina Kogi. Skruszania wołowiny

Co sprawia, że ​​tak popularne Kogi wołowiny jest to, że jego oferta wołowiny rozpływa się w ustach. Jakość mięsa i jak kruchym wołowiny odgrywa rolę w tym, jak pyszne koreańskich smaków żywności tego. Aby kruchym Kogi wołowiny, trzeba wklepać mięso w przeciwnym kierunku jego tekstury. Pat mięso z tyłu nożem. Proces ten wymaga czasu, ale skruszania wołowiny będzie marynowanie jest bardziej skuteczne.
Pochodzenie Kogi Wołowina

W najbliższej wersji Bul-Kogi lub nazywano bulgogi "mac-Jok." Ten koreański grilla wołowiny pochodzi z koreańskiego królestwa dawnej nazwie Koguryo - która znajduje się w północnej Korei. Ten przepis był odrębny od kuchni chińskiej w czasie, bo Chińczycy nie marynować ich wołowiny przed grillowaniem. Oryginalna receptura Kogi wołowiny wezwał do marynowania mięsa wołowego w sosie czosnku koreańskiego.

Koji Oferta Wołowina Menu

W Stanach Zjednoczonych, Koji wołowiny stał się popularny w dzięki koreańsko-meksykańskich ciężarówek fuzji grill. Firma, która jest właścicielem ciężarówki, Kogi BBQ, łączy ze sobą wysokiej jakości mięs z grilla koreański tradycyjnych, domowych tortilli. Kogi BBQ działa pięć ciężarówki żywności i jeden bar w Los Angeles.

W każdej ciężarówce wołowiny Koji, klienci mogą wypełnić swoje żołądki z tacos, Kogi, hot dogs Kogi quesadillas Kogi kimchi, suwaki i inne Kogi oferty , Wszystkie ich wyboru menu użyć tradycyjnej Kogi marynowane wołowiny. Wszystko w menu jest dostępne. Tacos są dostępne za $ 2,10 Faworyci Kogi i burritos są tylko 5 dolarów. Firma posiada również combo - z których wszystkie są dostępne w ramach 10 dolarów. Szef Roy Choi, kulinarne mózgiem tej koreańskiej-Mexican Grill, chce, żeby jego klienci mogą cieszyć się wysokiej jakości żywności po cenach poziomu ulicy. Firma jest bardzo udany, a w godzinach szczytu, czas oczekiwania może być bardzo długi.