Lista francuskich Sałatki
Podczas gdy kilka francuski sałatki osiągnęły status ikony, ostateczna lista byłaby niemożliwa; istnieją tysiące wariacji na temat zimnego naczynia wiązanej razem z kwaśnym lub kremowym sosem we francuskim repertuarze. Niektóre z bardziej znanych, takich jak sałatki Nicoise i Salade Salade Regionalne specjały Lyonnais. Inne są mniej znane, ale równie smaczne. We Francji, oczywiście sałatka jest zwykle podawane po danie główne
sałatka Verte
Salade verte Salade Nicoise Salade Lyonnaise Remoulade jest kremowy sos z musztardą kolcami i często włączenie lub inne pikle kapary i zioła. We Francji, to jest często używane, aby ubierać świeżego korzenia selera tartego zrobić prosty sałatka znaną jako celeri remulade Książka kucharska autor David Lebovitz oświadczył, że tarty marchew sałatki, lub sałatka de carottes Rapee
oznacza po prostu & quot;. Zielona sałata & quot; po francusku. To jest zawsze prosta sałatka z zielonych - Mesclun, sałata, rzeżucha, nawet świeże i delikatne zielenie młodych mniszek można tutaj. Wycięte świeże zioła i grzankami można dodać, a może tarty marchew, ale koncentruje się na zielonych liści. To prawie zawsze ubrany w prosty musztardowym vinaigrette.
Salade Nicoise
jest specjalnością portu śródziemnomorskiego miasta z Nicei. Sałatka nicejska Sałatka jest skomponowana - to znaczy, zamiast podrzucając składniki razem w zbieraniną, każdy ma zarezerwowane miejsce na płycie. Sałatka tradycyjnie składa się z parze z zielonej fasoli, kliny ciężkiej, gotowane jajko pomidor klinów kawałki tuńczyka w puszkach, oleju czarnymi oliwkami i anchois. Sałata, ziemniaki, kawałki buraków lub papryka, plasterki ogórka i plasterki rzodkiewki może być dodawany; Sałatka jest następnie klejony z musztardowym vinaigrette. Obecnie świeże smażone tuńczyka często zastąpić puszkach.
Salade Lyonnaise
jest obfite Sałatka z Lyon bistro. Składa się z liści i kostki lub frisee pałki z unsmoked francuskiego boczkiem znanych jako lardons ubranych musztardowym vinaigrette z i zwieńczona jajko sadzone. Żółtko, raz złamane, pomaga ubrać sałatki. Czasami inne gorzkie ziele takie jak rukolą, escarole lub mniszka lekarskiego są dodawane lub zastąpić frisee.
Celeri Remoulade
.
Salade de Carottes Rapee
, powinien być uważany za jeden z pięciu najlepszych potraw narodowych Francji, tak wszechobecne jest to. Ta sałatka składa się z tartego surowego marchew i posiekaną natką pietruszki oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dzięki wpływem imigrantów z Afryki Północnej, warianty tego surówką z marchewki zawierać szczyptę kminku, cynamonu i /lub innych ciepłych przypraw. Dla innego Francuska Fusion kolonialnej, użyj sok z limonki zamiast cytryny wziąć go w kierunku smaku potrawy wietnamski.
Previous:Niezwykłe francuskie przekąski
francuskie Jedzenie
- Jak gotować Beef Marrow (5 kroków)
- Historia Brie Ser
- Części tradycyjny francuski posiłek
- Lista znanych restauracji francuskich we Francji
- Czym jest Technika Lyonnaise Sauce
- Jak jeść foie gras (5 kroków)
- Co to jest Pate de foie gras
- Fakty na temat francuskiej żywności
- Przekąski serwowane na święta francuskich
- Jak zrobić sos Mornay (4 kroki)
francuskie Jedzenie
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego
