Jak gotować Beef Marrow (5 kroków)

Wołowina szpiku jest często krytycznym składnikiem potraw, takich jak osso buco. Kości szpiku mogą być palone i przedstawione, pęknięty, na kolacje wraz z łyżki szpiku i punktów tosty. Mogą pojawić się jako składnik zagęszczający i aromatycznej zupy i gulasze w. I mogą pochodzić z dowolnego zwierzęcia, w tym jelenie, żubry, krowy, karibu i łosia.
To, czego potrzebujesz szpiku kości
(1 dla każdego diner) 1 szklanka dziecko carrots3 duże cebule o połowę, a następnie pokroić w quarters1 duża zielona papryka ziemniaki w plasterkach i seeded7, diced3 /4 łyżeczki rosemary1 zatoki Leaf1 1/2 łyżeczki salt3 /4 łyżeczki pepper13 x 9 pieczenia panAluminum foil12 kwarta puli akcji z coverWater
Instrukcja

1. Ustaw piekarnik do 300 stopni. Umieścić kości szpiku do pieczenia i dodać 1/2 cala wody do dna brytfanny. Przykryj miskę folią aluminiową.
   

2. Gdy piekarnik osiągnie żądaną temperaturę, miejsce do pieczenia z kości szpiku do pieca.
   

3. szpiku kości pieczona na 2 godziny. Następnie wyjmij je z piekarnika.
   

4. Dodaj warzywa, kości szpiku, przyprawy i akcji z pieczenia do puli akcji, wraz z wodą w ilości wystarczającej na pokrycie warzywa i szpik kostny do głębokości 1 cala.
   

5. Przynieś pulę akcji do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do wrzenia. Gotować przez godzinę lub do momentu, ziemniaki będą miękkie.