Kupka jasnozielonego pasty na rogu jest talerz sushi wasabi. Ma słynne ostry charakter. Tradycyjnie było startego korzenia wasabi świeże przed zajazdy. Jednakże, ponieważ prawda jest trudna do wasabi, a tym samym rosną dość drogie, prawie wszyscy szefowie kuchni sushi zrobić z pasty wasabi wykonane z proszku, który jest tak naprawdę tylko chrzan, musztarda w proszku i sztucznego koloru.
Marynowany Ginger

Cienkie plasterki marynowanego imbiru w occie, znany również jako gari, to kolejny must-have na talerzu sushi. Najlepszym gari jest blado brązowy, ale tańsze preparaty często dodać barwnik spożywczy czerwony, aby włączyć plastry różowy. Słodki pikanterii Gari pomaga zrównoważyć oilier ryby serwowane w restauracji sushi.
Daikon

plątanina daikon, drobno rozdrobnione łagodnym białej rzodkwi, jest bardziej powszechnie towarzysząca porcja sashimi - sushi bez ryżu. Nie stosuje się go podtrzymać plastry surowej ryby, aby wyglądały bardziej kuszące. Daikon można również wyryte na kilka ładnych dodatków do potraw.
Shiso Liście

Liście Shiso znajdowane są również ozdoby talerz sushi. Shiso jest herb, czasami znany również jako Perilla, z małymi piłokształtnych liści. Jest spokrewniony z miętą i ma smak miętowy jakieś notatki, a także wskazówki dotyczące grassiness, lukrecji i czasami cynamonu lub goździków. Mogą być nadgryzione na surowo, aby odświeżyć podniebienia między kęsami.
Inne ozdabia

talerze Sushi będzie też czasem wyposażone skomplikowane garnishes rzeźbione z warzyw i owoców, takich jak ogórek , marchew lub cytryny. Te ozdabia zaprezentowania umiejętności szefa kuchni z nożem, a także dodanie odsetek wizualne do płyty. Wszystkie te ozdabia są jadalne i zachęcamy do ich zjeść, jeśli odwołać się do Ciebie.