Dania mięsne zawarte haggis, śledzie i -. Dla biedniejszych klas - kawałki mięsa, które były mniej pożądane i trudniejsze do przygotować. Haggis, narodowe danie Szkocji, składa się z budyniem utworzonego z owczego wnętrzności, płatki owsiane i przyprawy, wszystko opakowane w owczym żołądku. Śledzie, lub wędzone śledzie, są często spożywane na śniadanie z jaj.:

Veg i Dairy

Ziemniaki są szeroko stosowane w tradycyjnej celtyckiej gotowania. Mogą one zostać włączone do irlandzkiego naczyniu zwanym colcannon, który składa się z ziemniaków z masłem i albo kapusty lub kapusty. Od Bretanii, Francja, przychodzi Galette - okrągły, płaski, ciasto free-form, które mogą być wypełnione pikantnych warzyw, takich jak ziemniaki. Tradycyjna potrawa zwana rarebit nabiał jest z połączeniem mąki, chleb i piwo na szczycie toast.
Słodkie Przysmaki

galette mogą być również wypełnione owocami ; te wykonane z suszonych śliwek, jabłek lub gruszek są tradycyjne słodkie smakołyki. Inny francuski oferta jest clafoutis - krem ​​wylewa owoców i pieczone. Jędrne owoce, które pozostają nienaruszone, takie jak wiśnie, morele, gruszki i figi, są często wybierane dla tej potrawy. Od Walia przychodzi walijskie ciasto, cookie-jak uczta, który jest gotowane w patelni, jak naleśnik, a często spożywane z popołudniową herbatę.