owoce są podobne w wyglądzie do wydłużonego melona, ​​z jasnobrązowego wyboista, rozmyte skóry. Z wyglądu przypomina skórę brzoskwiniowy fuzz. Mierzy się 4 na 10 cali od 3-do-5 cali i może ważyć około jedną czwartą do jednej pół funta. Skóra lekko złuszcza się, odsłaniając pomarańczowo-czerwone owoce z dużą pit wewnątrz. Czarny pit jest duże i błyszczące. Czarna skóra na pit jest usuwana, aby odsłonić żółtą wnętrze. Pit wydziela zapach migdałów. Substancja toksyczna cyjanku powoduje migdałowy zapach. Cyjanku może być usunięty przez ogrzewanie do wrzenia z wgłębień również. Pit dodaje smaku do różnych produktów spożywczych z Ameryki Łacińskiej.
Pulp

Wiele Latynosi cieszyć jedzenia surowych owoców mamey. Sok tworzy aksamitną konsystencję maślany, w połączeniu z mlekiem. Jest często używany jako dodatek smakowy do lodów, koktajli, pianki lub wypieków, takich jak babeczki i ciasta. Miąższ ma miękką konsystencję podobną do awokado i smakuje jak dyni i maraschino wiśni zmieszane.
Pit

W niektórych regionach Ameryki Łacińskiej będzie gotować, co pit nazywają pixtli, a następnie palić w piecu opalanym drewnem. To następnie miele się i dodaje charakterystyczny smak sosu molowych. W Meksyku, ludzie używają go, aby tejate, który jest pienisty napój czekoladowy. Aztekowie złożył podobny napój, który był chile smaku, a nie słodkie. Innym zastosowaniem gruntu pixtli jest Meksykanów Enchiladas de pixtli. Mexican medycyna ludowa zaleca, aby zetrzeć pit i używać go jako terapii leczniczych w leczeniu rzadkich włosów.
Inne zastosowania

Mamey rośnie zielona, ​​a następnie zmienia kolor na czerwony, gdy dojrzałe. Mamey przechowywać w temperaturze pokojowej. Jeśli to będzie miękka, można przechowywać go w lodówce przez około trzy dni. Na Jamajce, szefowie kuchni strome owoce winem i cukrem na słodki deser. Na Bahamach, kucharze często zanurzyć ciało w słonej wodzie, a następnie gotować z cukrem do zacięcia. Niektóre kraje będzie wino z owoców. W Brazylii ludzie robią w napoju z soku drzewa.