Jak zrobić meksykański styl Fasola Pinto (7 kroków)

tradycyjne meksykańskie posiłek nie byłby kompletny bez dodatek dobrze gotowanej fasoli pinto. Gotowanie PINTOS wymaga niewiele więcej niż wystarczająco dużo czasu, aby upewnić się, że są one dokładnie ugotowane. Fasola Pinto ma kremową konsystencję i bogaty smak, ale może cierpieć z powodu nadmiernego przyprawiania. Kilka wspólnych składniki to wszystko, czego potrzebujesz, aby w stylu meksykańskim Pinto fasoli.
To, czego potrzebujesz
2 filiżanki fasola pinto
4 łyżki. smalec, masło lub olej
1 żółta cebula, posiekana 1 łyżka

. czosnek, mielone
2 liście laurowe
sól do smaku

Instrukcja

1. fasola Sortuj Pinto. Ułożyć je na blasze i poszukać bitów brudu. Niektóre ziarna są potrójnie pakowane myte, ale jest to dobry pomysł, aby sprawdzić przez nich w każdym razie.
   

2. Fasolę namoczyć w czterech do sześciu filiżanek wody, przez co najmniej dwie godziny. Można moczyć je dłużej, a nawet z dnia na dzień, jeśli chcesz. Celem jest, aby nawodnić moczenia ziarna w celu zmniejszenia czasu gotowania.
   

3. Odcedzić fasolę, dobrze wypłukać i odstawić.
   

4. cebula Saute w smalcu, aż będą miękkie, ale nie pozwól im stają się brązowe. Ziarna będzie najbardziej autentyczne, jeśli używasz smalec, ale można użyć masła lub oleju roślinnego, jeśli chcesz zachować danie wegetariańskie.
   

5. Dodaj czosnek i liść laurowy i gotować dla dwóch do trzech minut. Mimo że jest to kuszące, nie dodawać soli w tym czasie. Gotowanie fasoli w soli będzie zaostrzyć skórki i jest jednym z najczęściej popełnianych błędów podczas gotowania PINTOS.
   

6. Wlać sześciu szklankach wody. Jeśli chcesz, możesz skorzystać z kurczaka, wołowiny lub bulion warzywny w miejsce wody, ale stado powinno być łagodne, aby nie przytłoczyć smak ziaren. Dodaj Pinto fasoli, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejsz temperaturę do wrzenia. Przykryć i gotować przez dwie do trzech godzin, aż fasola są całkowicie miękkie. Ilość czasu namoczone ziarna będą uwzględniały w czasie gotowania. Fasola są gotowane, gdy można je łatwo puree z widelcem.
   

7. soli ziarna do smaku po ich zakończeniu gotowania. Podawać posypane tartym serem i świeże, mielone, cebula żółta.