Ciasto

Smażenie

Wyposażenie specjalne

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce. Cut skrócenie do mąki, za pomocą noża lub widelcem ciasto.

Dodaj 1 łyżkę zimnej wody na raz, aż ciasto jest na tyle giętki, tworząc piłkę. Zawinąć ciasto w piłkę folią i schłodzić w lodówce podczas zrobić nadzienie.

Wymieszać cydr jabłkowy lub sok i cukier kryształ w rondlu. Posypać cynamonem, w gałka muszkatołowa, goździki i szczyptą soli. Gotować na wolnym ogniu, aż do cydru zmniejsza się o połowę.

Wymieszać jabłka, sok z cytryny, skórkę z cytryny w misce i dodać je do rondla. Włącz ciepło do & quot; Low & quot; i dusić, aż jabłka złagodzić nieco, około 5 minut. Ustaw jabłko napełniania bok.
Wypełnij i Fry

Zrób ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 1/8 cala na posypanej mąką powierzchni roboczej , Pokroić ciasto na 5- lub 6-calowych rund, za pomocą spodka jako przewodnik.

Szczotka krawędzie każdej rundzie ciasta z ubitym jajkiem. Łyżka o 1/4 filiżanki napełniania na połowie każdej rundy.

Złożyć rund ponad tworząc ciasta i uszczelnić krawędzie z zębami widelca.

Wypełnij żeliwną patelnię lub piekarnik z 6 do 8 cali oleju roślinnego. Ustaw go na średnim ogniu na kuchence i podgrzewać, aż osiągnie 375 stopni Celsjusza.

Niższe 2 lub 3 placki do oleju, używając płaskiego łyżkę lub pająka. Smażyć szarlotki na złoty kolor, około 6 minut z każdej strony. Odzyskaj ciasta z łyżką cedzakową lub pająka i ustawić je na papierowe ręczniki do drenażu. Posypać cukrem pudrem na gorąco.

Uwagi Gotowanie

pokrojone w kostkę jabłka przechowywać świeże. Po kostki, umieścić jabłka w misce z zimną wodą.

Potrzebujesz skrót lub zmiany na staroświeckim skorupy? Zastępca przygotowane ciasto herbatniki lub mrożone ciasto francuskie. Oba są łatwe w obróbce i smażyć do łuszcząca końca.