Początki niskim wrzenia kraju się różnić w zależności od kogo zapytać. Tylko uzgodnione szczegóły jest, że został wynaleziony gdzieś w 1960 roku w Południowej Karolinie. Jedna z opowieści twierdzi, że shrimpers w Beaufort, Karolina Południowa były niskie na jedzenie, więc jeden z mężczyzn rzucił wszystko, co mieli - ziemniaki, kiełbasa, kukurydza i krewetki - w jednym garnku i przegotowanej wszystko razem. W shrimpers następnie przekazywane wokół receptury do lokalnych restauracji. Powszechnie akceptowana wersja jest, że niskie gotować kraj został stworzony przez Richarda Gay, gdy był Narodowy Guardsman próbując nakarmić wszystkich ludzi w swoim urządzeniu. Brał przepis do rodzinnego Frogmore na St. Helena Island i ostatecznie zbudował firmę morza wokół niego. Niski kraju nadal gotować powszechnie określany jako Frogmore gulasz do dziś
Staple Składniki

Każdy kraj gotować sprawia niskie nieco inaczej, czy to dodając & quot;. Sekret & quot; aromatycznych składników lub za pomocą pewnego rodzaju kiełbasy. Jednak główne składniki pozostają takie same - czerwone ziemniaki, wędzona kiełbasa, kukurydza-on-the-kolby i krewetki. Ziemniaki powinny być golf-ball wielkości i kiełbasa pikantna, pokroić na kawałki około jednego cala lub tak w rozmiarze. Kukurydzy należy przeciąć na pół i krewetki powinny być tak świeże, jak to możliwe. Możesz obrać krewetki, ale pozostawiając powłokę na często korzystne, ponieważ posiada więcej smaku. Old Bay kraba gotować lub inne przyprawy służy do wszystkiego, jak hojnie sezon lub lekki jak wolisz. Nieco wspólne, ale opcjonalne dodatki zawierają o połowę cytryny, Ćwiartka cebulę, piwo, małże, małże i raki.
Wrzenia It Up

Większość niskie kraju sprowadza się na południu umieścić na zewnątrz. Duży garnek jest wypełniony w połowie drogi z wodą i ogrzewano na zewnątrz palnika lub grill na tyle duży, aby go utrzymać. Dodaj obfitą ilość Old Bay kraba gotować lub inne przyprawy i doprowadzić go do wrzenia. Składniki muszą być dodawane do puli w różnych okresach w celu uniknięcia nadmiernego, a undercooking. Rozpocznij z ziemniakami, które muszą gotować w sumie 20 minut, a następnie dodać wędzone i kukurydzy, która potrzebuje około 5 do 10 minut, a następnie przez krewetki, co tylko potrzebuje około 3 lub 4 minuty we wrzącej wodzie bądź gotów. Unikać przywieraniu krewetki albo oni skończyć gumowate.
Serve It Right

Aby służyć niski kraj gotować w stylu tradycyjnym i chcesz, aby objąć całą tabelę będzie używać z gazetą. Spuścić ciecz garnek wlewając jego całą zawartość przez duże metalu durszlak. Jeśli używany duży parowiec kosz wewnątrz garnka, trzeba tylko podnieść kosz i wstrząsnąć go trochę spuścić wodę. Wlać wszystko, ziemniaki, kiełbasa, kukurydza i krewetki w ogromny stos na szczycie gazet w środku tabeli. Pozostawić do nieco ostygnie kopania w swoje ręce - bez przyborów niezbędnych. Dodaj małe miski z sosem koktajlowym, cytryna klina i stopione masło do stołu, wraz z dużą ilością papierowych ręczników do wycierania lepkie palce.