Jak zrobić Cornbread południowej Cracklin '

skwarkami są struktury chrupiące pozostałe po skórek wieprzowych i załączonym tłuszczu stają. Słonina, że ​​topi się skór nazywa smalec. Resztki świadczone skórki pokazać się w Meksyku i Południowej regionalnych potraw, ale to nie są spuchnięte, przekąski sprzedawane puszysty obok chipsów ziemniaczanych. Te skwarkami są zwarte, a gdy renderowane prawidłowo, skóra jest krucha i tłuszcz jest łatwe do pogryzienia. Jednym z najbardziej rozpowszechnionych dań na skwarkami jest na południowej Cracklin "Chleb, który jest po prostu chleb kukurydziany z żucia bitów wytopionego tłuszczu miesza się chleb kukurydziany ciasto.
To, czego potrzebujesz
smalcu lub 1/2 filiżanki boczkiem smalcem
1 12-calowy żeliwny rondel
2 szklanki mąki kukurydzianej rośnie siebie 3/4 szklanki
rośnie siebie
1 jajko mąka 1,5 szklanki maślanki

1/2 puchar skwarkami
Plate
ząbkowane nóż kuchenny nóż

masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza. Dodaj smalcu lub boczku smalcem do patelni i umieścić na patelni w piekarniku.
   

2. kukurydziana i wymieszać mąkę do dużej miski.
   

3. Dodaj jajko i wszystko, ale 1/2 szklanki maślanki. Mieszać mieszaninę aż dobrze mieszane i sprawdzić grubość. Chcesz grube ciasto, które wciąż wylewa łatwo. Dodaj pozostałą maślankę, ile potrzeba, aby uzyskać odpowiednią grubość.
   

4. Stir w skwarkami.
   

5. Weź patelnię z piekarnika, używając rękawic kuchennych i dodać stopiony tłuszcz na patelni do ciasta cornbread. Mieszaj, aż dobrze mieszane.
   

6. Wlać ciasto do patelni żelaza i odesłać go do pieca, ponownie używając rękawic kuchennych. Upiec chleb kukurydziany na 20 minut i test z wykałaczką. Jeśli to wychodzi czysta, zdejmij patelnię z piekarnika i odwrócić chleb kukurydziany na talerz.
   

7. Kawałek gorący chleb kukurydziany w kliny, a następnie pokroić każdy klin otwarty z ząbkowanym nożem. Dodaj obfite dostawy masła z nożem kuchennym, a chleb kukurydziany jest jeszcze gorące.