Co odróżnia roti i całości pszenicy tortilla jest to, że każdy z nich zawiera różne tłuszcze pożyczać gładkość do ciasta. Całe tortille pszenicy użyciu smalec lub tworzyć ich skrócenie i gładką jedwabistą teksturę, a lekko szorstka Roti ciasta polega na olej roślinny, olej rzepakowy - olej lub w ogóle nie. W mgnieniu oka, a ze względu na ich bliskie podobieństwo, całe pszenicy lub roti tortille można zastąpić siebie z niewielkiej różnicy dostrzegalnego.
Whole Wheat Tortille

Służył powszechnie w kuchni meksykańskiej, tortille pszenne cały zakres wielkości od 6 do 10 cali średnicy i są stosowane do zawijania tacos i burritos obu. Dodać całe tortille pszenne z czterech prostych składników - mąki pszennej razowej, soli, skrócenie warzyw lub smalec i ciepłej wody. Połącz soli i mąki pszennej ze skróceniem lub smalcu, aż włączone i powoli wlać wodę w mieszanie jak przejść. Wyrobić ciasto na trzy do pięciu minut, aż będzie gładkie. Szybko działa, podzielić ciasto na kulki wielkości piłeczki golfowej i przykryć ręcznikiem na 30 minut przed wyrzuceniem do odpoczynku i gotowania.
Dokonywanie Roti

Roti jest tylko jednym z wielu różnych rodzajów chleba stosowanych w płaskich kuchni indyjskiej, ale także jednym z najbardziej proste. Dodać roti przez połączenie mąki pszennej z solą w misce, mżawka mieszaniny z olejem i dodanie w ciepłej wodzie, mieszając ciasto jak przejść. Gdy ciasto trzyma się razem, ugniatać przez dwie do trzech minut, aż stanie się gładkie i sama konsystencja jak tortilla ciasta. Podzielić ciasto i zwinąć ją w golfa części kulkowych wielkości. Przed wyrzuceniem i gotowania Odstawić ciasto na co najmniej 15 minut na blacie.
Roll and Gotuj z płaskim Chleby

Po Ciasto spoczywa, etapy tworzenia roti i całych tortille pszenicy same. Na powierzchni lekko posypanej mąką, rozwałkować każdą kulkę ciasta aż utworzy 6 do 7-calowego koła. Włącz kulki kilka razy, jak toczą się w celu uzyskania dobrze zaokrąglone koło. Rzuć wszystko ciasta się, oddzielając warstwę z papierem lub papierem do pieczenia, aby zapobiec sklejaniu. Rozgrzać żeliwa lub nieprzywierającej patelni na średnim ogniu i umieścić każdy tortilla lub roti w nim na 30 do 45 sekund z każdej strony, aż robi się wypryskami brązowy. Wyjąć płaski chleb z patelni i przykryć folią aluminiową, dopóki czas podaniem.