Jak zrobić panierowane łososia (5 stopni)

Łosoś jest jedną z tych ryb, które jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które American Heart Association radzi jeść co najmniej dwa razy w tygodniu. Wraz z korzyści zdrowotnych, łosoś oferuje smaczny posiłek, który jest łatwy do przygotowania i szybkie do przyrządzenia. Bo to ma stosunkowo wyraźny smak na ryby, łosoś wspiera silne przyprawy bez gubię się w drugorzędnych składników. Panierowany filet z łososia lub stek jest fakturalnie ciekawe danie z dużą ilością odmian eksperymentować z.
To, czego potrzebujesz
Ręczniki papierowe
panierka Panko lub innych
Bowl
Sól i pieprz
zaprawy uzupełniające
Plate
oleju lub roztopionego masła
musztardy Dijon (opcjonalnie)
pędzlem Gotowanie
blacha do pieczenia
folii aluminiowej
Instrukcja

1. Centrum piekarnik rack i ustawić piec na ciepło do 375 stopni Celsjusza. Choć jest to zazwyczaj lepiej gotować rybę na wyższym ogniu krótszym czasie, niższa temperatura zapobiega cienkiej panierce z coraz spalone, zanim ryby są bezpiecznie ugotowane.
   

2. Zmyj stek z łososia lub filet pod zimną bieżącą wodą. Upewnij się, że nie ma łuski przyklejone do ciała ryby. Zimnica to dokładnie, ale delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
   

3. Przygotowanie powłoki chleb dla łososia. Użyj bułkę tartą jak podstawy; rozważyć japoński Panko na chrupiącym panierce. W misce wymieszać solą i pieprzem do smaku. Gruba koszerne soli lub soli morskiej pomaga dodać tekstury, też, że robi grubo mielone, świeżo pęknięty czarny pieprz. Zawierać inne pożądane przyprawy, takie jak tartym parmezanem, tymianek, rozmaryn, koper lub nawet drobno posiekane pistacje lub pekan. Spread cienkiej panierce nad płytą.
   

4. Płaszcz łososia do pomocy kija panierce do niego. Dla opcji aromatyczne, wymieszać trochę oleju spożywczego do musztardy Dijon i posmarować cienką warstwę na mięso z łososia. Aby zachować to proste, wystarczy posmarować rybę z oleju lub roztopionego masła. Dla bardziej znaczącej panierce, która obejmuje posiekane orzechy, beat jaj, zanurzyć w niej łososia i niech nadmiar spływa. Pat Panierka na całej powierzchni ciała.
   

5. Linia blachę folią aluminiową i lekko olejem, aby zapobiec sklejaniu się. Umieścić łososia na, skórą do dołu, jeśli masz filet, i umieścić go w piecu. Piec, aż jego ciało staje się nieprzezroczysty aż do środka i go po naciśnięciu płatki z ulegające widelcem. W zależności od grubości stek lub polędwicy, można oczekiwać, że do podjęcia gdzieś w okolicach 20 minut.