temperos asiáticos são complementos perfeitos para lombo de porco. Marinar um aparado, de 3 libras lombo de porco em uma mistura de xerez seco e molho de soja para uma a duas horas. Retire da marinada e enrolá-lo em mel e, em seguida, sementes de gergelim. Assado a 350 graus centígrados durante 45 minutos a uma hora, até que a temperatura interna é 140 a 145 graus Fahrenheit. Deixe descansar por cinco minutos antes de cortar em pedaços finos. Sirva com um molho feito com molho de soja, óleo de gergelim, xerez seco, alho esmagado, o gengibre ralado e cebolinha bem picada.
Lombo de porco assado com Prosciutto em Crostini

Crostini é a apresentação ideal para um assado de lombo de porco aperitivo e prosciutto acentua os sabores naturais do lombo. Salmoura uma aparada, 3-libra lombo de porco em uma mistura de cozido e resfriado de sal, açúcar, água, folhas de louro, pimenta da Jamaica bagas, e tomilho de 6 a 12 horas. Seque-o, sele-o por todos os lados, e asse a 350 graus Fahrenheit por 45 minutos a uma hora, até atingir uma temperatura interna de 140 a 145 graus. Esfriar e corte em fatias para caber o crostini. Suor alho picado ea cebola no azeite por cerca de 10 minutos e misture o presunto picado e alecrim. Ajuste temperos e deixe esfriar. Top cada crostini com uma fatia de carne de porco e uma pequena bola da mistura prosciutto.
Lombo de Porco com Molho de Mostarda

Tangy molho de mostarda transforma um lombo de porco simples em um primeiro curso gratificante. Marinar um lombo de porco 3 libras em molho de soja, bourbon, açúcar mascavo e 30 minutos à temperatura ambiente ou até 8 horas na geladeira. Grill coberto em fogo médio-alto calor (350 a 375 graus) ou descoberto em um forno de 350 graus por 45 minutos a uma hora. Quando a temperatura interna atinge entre 140 e 145 graus Fahrenheit, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar. Faça um molho com creme de leite, maionese, mostarda seca, cebola picada, e vinagre branco e sirva com a carne de porco.

Lombo Sliders com molho de cranberry e Cebolas

Sliders são populares como aperitivos, porque eles são fáceis de comer fora-de-mão. Em vez de servir sliders de carne tradicional, pôr uma torção sobre os sanduíches em miniatura com lombo de porco e condimentos incomuns. Combinar meia cebola vermelha, muito em fatias finas, com vinagre de vinho tinto, sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por cerca de 2 horas para pickle as cebolas. Generosamente temporada todos os lados de um lombo de porco 3 libras com sal e pimenta. Assado a 350 graus centígrados durante 45 minutos a uma hora, até que a temperatura interna atinja entre 140 e 145 graus. Deixe esfriar. Deslizante spread ou jantar roll bottoms fina com gelatinoso ou-berry todo enlatados molho de cranberry. Top cada um com uma fatia de lombo de porco e uma colher de chá de drenados, decapados cebolas, e coloque os topos sobre os rolos.

Dicas e sugestões

Você pode substituir carne de porco lombo de lombo de porco nestas receitas. Cozinhar um filé 1 1/2-libra a 450 graus Fahrenheit por 20 a 25 minutos até que a temperatura interna está entre 140 e 145 graus, e prossiga com as etapas da receita. A temperatura interna necessária para a carne de porco era uma vez a 160 graus, mas as diretrizes do USDA ter revisado para 145 graus. Porco ainda cozinheiros depois de ser removido do forno, de modo que a temperatura interna sobe cerca de cinco graus após a remoção.