Como fazer uma salada Caprese com Redução de Balsâmico

Não importa quantos aperitivos italiano de ter ordenado ou criado, você pode deliciar-se e convidados do jantar com ingredientes simplistas e sabores ousados ​​ao apresentar uma salada Caprese. Este antipasto tradicional do sul italiano combina ingredientes frescos e ervas da região de Campania. A redução de balsâmico oferece um sabor doce que combina bem com a acidez do tomate. Saladas Caprese fornecer um primeiro curso substanciosas de saladas verdes e podem ser compartilhados em estilo familiar para uma verdadeira experiência de jantar Italian Restaurant. Coisas que você precisa
dente de alho
Faca serrilhada
vinagre balsâmico 1 xícara
panela pequena
3 videira-amadurecidos tomates
1-lb. búfalo bola de mozzarella
Folhas frescas da manjericão
Colander
água fria
toalhas de papel
Colher
Sal (facultativo)
pimenta (opcional)
Azeite ( opcional)
Romaine alface (opcional)
Cebolas vermelhas (opcional)
Instruções

1. Pique um dente de alho com uma faca serrilhada. Coloque a lâmina da faca plana contra os pedaços de alho picados e pressione para baixo para esmagar o alho com a borda serrilhada.
   

2. Ferva 1 xícara de vinagre balsâmico em uma panela pequena em médio-alto calor, mexendo todo o tempo de ebulição até que reduz para cerca de 1/2 xícara. Adicione o alho esmagado, deixe ferver e bata a mistura em fogo baixo até que a mistura se assemelhe a consistência de xarope.
   

3. Retire o molho de vinagre balsâmico redução do calor e arrefecer à temperatura ambiente até que esteja pronto para servir.
   

4. Coloque 3 tomates videira-maduras na horizontal, corte-os em fatias grossas circulares 1/4 polegadas com uma faca serrilhada. Fatie a 1 lb. bola de mussarela de búfala em 1/4 polegadas fatias circulares grossas.
   

5. Organizar o tomate e mussarela fatias em um prato raso. Alternadamente, a cada ingrediente para criar uma apresentação linear ou circular ou empilhar as fatias de mussarela em cima dos tomates.
   

6. Corte e remova as hastes de um punhado de folhas de manjericão. Lave as folhas em água fria em uma peneira para remover a sujeira. Pat as folhas de manjericão seco com toalhas de papel. Dispersar as folhas de manjericão por cima e em torno das fatias de tomate e mussarela.
   

7. Regue o vinagre balsâmico redução no topo da salada Caprese com uma colher. Tempere a salada com sal, pimenta e azeite de oliva, se desejado.