Como Leve à geladeira Soup (5 etapas)

Muitas pessoas pensam que qualquer comida quente deve ser resfriado a temperatura ambiente antes de ser colocado na geladeira. No entanto, comida quente pode ir na geladeira enquanto ele é coberto e sua umidade trancou-a, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Uma visão alternativa, que os alimentos não deve ser imediatamente refrigerada para evitar a condensação que pode diminuir a temperatura do frigorífico, é oferecido pelo governo francês. Um banho de água rapid-frio pode evitar a condensação e garantir que a comida não é deixado de fora por tanto tempo como para incentivar o crescimento de bactérias
. Coisas que você precisa
Pan
recipientes de armazenamento
Concha

Água jarro
termômetro Cooking
Colher
Instruções

1. Retirar o seu pote de sopa quente do fogão. Coloque a panela em uma panela rasa que é longa e larga o suficiente para acomodar tanto o pote e um fosso de água em torno dela.
   

2. Encha o jarro com água fria. Despeje a água fria na panela rasa ao redor da panela. Coloque em água suficiente para encher a panela rasa até sua borda. Adicione gelo se você quiser acelerar o processo de arrefecimento.
   

3. Teste a temperatura da sopa periodicamente enquanto esfria. Você pode usar um termômetro de cozinha ou provar um pouco da sopa com uma colher. A leitura da temperatura de 100 graus Fahrenheit vai deixar você saber sua sopa é morna.
   

4. Divida a sopa em vários recipientes de armazenamento superficial quando está frio. Cubra cada um dos recipientes.
   

5. Coloque os recipientes de sopa na geladeira. Sopas e ensopados que contêm carne cozida, sobras aves e peixes podem ser armazenados na geladeira por cerca de três a quatro dias antes de estragar, de acordo com o USDA.