Uma fábrica de alimentos é boa para fazer sopa de ervilha. Em caso afirmativo, onde posso encontrar receitas?

Uma fábrica de alimentos é um utensílio de cozinha útil que pode ser usado para diversos fins, incluindo fazer sopa de ervilha. Uma fábrica de alimentos consiste em uma tremonha que contém os alimentos a serem processados, um tambor cilíndrico com pequenos orifícios e uma manivela que gira o tambor. À medida que a manivela é girada, o alimento é forçado através dos orifícios do tambor, resultando em um purê homogêneo.

Usar uma fábrica de alimentos para fazer sopa de ervilha é uma ótima maneira de obter uma textura lisa e consistente. Aqui está uma receita básica de sopa de ervilha usando uma fábrica de alimentos:

Ingredientes:

* 2 xícaras de ervilhas secas, enxaguadas e selecionadas
* 6 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes
* 1 cebola picada
* 2 cenouras picadas
* 2 talos de aipo picados
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta
* 1/4 xícara de folhas de salsa fresca picada
* 1/4 xícara de creme de leite (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela grande, misture as ervilhas, o caldo, a cebola, a cenoura, o aipo, o sal e a pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora ou até que as ervilhas estejam macias.
2. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, usando um moinho de alimentos, bata a sopa aos poucos até ficar homogêneo.
3. Volte a colocar a sopa na panela e deixe ferver novamente em fogo baixo. Junte a salsa e o creme de leite, se desejar. Sirva quente.

Pontas:

* Para economizar tempo, você também pode usar ervilhas congeladas em vez de ervilhas secas. Basta adicionar as ervilhas congeladas à panela junto com o caldo e os vegetais e cozinhar até aquecer bem.
* Se você não tiver moinho de alimentos, também pode usar um liquidificador de imersão para fazer purê de sopa. Certifique-se de misturar a sopa em pequenas porções para evitar respingos.
* A sopa de ervilha é uma ótima maneira de aproveitar sobras de presunto ou bacon. Basta adicionar um pouco de presunto ou bacon em cubos à panela junto com as ervilhas e os vegetais.
* A sopa de ervilha pode ser servida quente ou fria. Se você planeja servir a sopa fria, deixe-a esfriar bem antes de servir.