Como cozinhar sopa de tomate

Sopa de tomate é um prato saudável e delicioso que pode saborear especialmente bom em dias frios de inverno
Coisas que você precisa
Pot
Immersion blender
tigelas <. br> 2-3 lbs tomates
2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de chá
. pasta de tomate
1 cebola média
1 xícara de creme de leite
3 colheres de sopa de folhas de manjericão
2 dentes de alho
Comprima sal, pimenta e açúcar
3 1/2 xícaras de caldo de galinha
como fazer sopa de tomate

1. Compra todos os ingredientes necessários. Tomates recomendados são Elegância, Aranca, Jack Hawkins, Santa, Bobo da Corte, Mona Lisa and Baby Querido.
   

2. Preparar os ingredientes. Se os tomates são na videira, remova quaisquer partes verdes e corte os tomates em quartos. Remover a pele do alho e cebola, e cortar tanto em pequenos pedaços. Pique o manjericão, em seguida, movê-lo para o lado.
   

3. Refogue a cebola eo alho em azeite no fogão por aproximadamente 10 minutos ou até que as cebolas estejam macios e translúcidos.
   

4. Adicione o extrato de tomate para a panela, em seguida, misture os tomates, açúcar, sal, pimenta, alho e folhas de louro e deixe os ingredientes cozido em uma temperatura baixa durante cerca de 10 minutos. Misture os ingredientes a cada poucos minutos para garantir que eles não aderem ao pote.
   

5. Lentamente, adicionar o caldo de galinha, em seguida, o creme de leite, para o pote, agitando os outros legumes. Aumente a temperatura até que a sopa está borbulhando, em seguida, transformá-lo para baixo novamente. Coloque no topo da panela e cozinhe por cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente.
   

6. Retire as folhas de louro, em seguida, usar um misturador da imersão para a sopa de purê diretamente no pote. Se você não tem um misturador da imersão, concha a sopa em um liquidificador regular para puré, em seguida, despeje-o de volta na panela.
   

7. Aqueça a sopa em fogo médio por 2-3 minutos ou até começar a ver bolhas.
   

8. Despeje a sopa em tigelas e decore com o manjericão preparado. Sopa de tomate pode ser servido quente ou frio.