Como Egg Lave o Top de pão irlandês da soda (4 etapas)

lavagem do ovo não é sempre adicionado ao topo do pão irlandês, especialmente quando um rústico, textura escarpada é desejado, mas a crosta brilhante que resulta da lavagem do ovo pode ser particularmente desejável quando os ingredientes opcionais, tais como pedaços de chocolate e passas são adicionados para o pão. Pão irlandês é um grampo em lares irlandeses porque é fácil de fazer e requer ingredientes mínimos. Em vez de meticulosamente amassar a massa de levedura e passar horas de prova a massa, pão irlandês usa apenas farinha, sal, bicarbonato de sódio e soro de leite, que são misturados apenas até bem incorporado - sem amassar necessário
Coisas que você precisa Pequenas tigela
Fork
Egg
creme pesado (opcional)
Faca
Escova de pastelaria
Instruções

1. Bata os ovos em uma tigela pequena misturada com água fria ou creme pesado para criar a lavagem do ovo. Você vai precisar de cerca de 1 colher de chá de água ou creme para cada ovo na lavagem do ovo; ele só tem um ovo a ovo lavar o topo de um naco de pão irlandês.
   

2. Forma a massa em uma forma redonda que há mais espessa do que 1 1/2 polegadas no centro para garantir o centro cozinheiros completamente.
   

3. Cortar uma cruz rasa ou X-padrão em toda a parte superior da massa de pão com uma faca afiada. Esse padrão não é apenas decorativo, mas permite que o calor para melhor atingir o centro do pão para o cozimento completo. (Segundo a lenda irlandesa, este passo é, na verdade, para permitir que as fadas para escapar da massa de pão antes de assar.)
   

4. Mergulhe um pincel na mistura de lavagem do ovo e escová-lo todo o topo da ronda massa. Aplique-o generosamente para a superfície, incluindo as fendas na parte superior, tem um brilho perceptível. A escova torna fácil de espalhar a mistura muitas vezes pegajosos e distribuí-lo uniformemente nas rachaduras.