Como fazer macio Dough

Disco, massa rígida vai lhe dar o mesmo tipo de pão, mas a massa de pão macio, maleável vai dar-lhe deliciosas, pão macio, gooey. Você pode usar massa macia como uma fundação para muitas receitas para bolos, pães de canela, pizza, bolos doces, biscoitos, rolos crescentes e outros. Enquanto alguns padeiros adicionar água extra para manter a sua massa macia, um par de colheres de chá de suco de limão é o ingrediente mágico para fazer a sua massa ainda mais suave e mais flexível
. Coisas que você precisa
tigela grande
12 copos farinha de trigo integral
2/3 xícara de farinha de glúten
Colher de madeira
2 1/2 colheres de chá de fermento
5 xícaras de água quente
2 colheres de chá de sal
óleo 2/3 xícara
2/3 xícara de mel
2 colheres de chá de suco de limão 1/2
misturador elétrico (opcional)
Instruções

1. Mix sete xícaras de farinha com a levedura e farinha de glúten. Mexa com uma colher de pau até ficar bem misturado.
   

2. Adicione a água e misture por um minuto usando uma colher de pau até a mistura ficar bem revestido e começa a assemelhar-se a massa de pão. Certifique-se de misturar em quaisquer vestígios de massa e fermento que podem ser agarrados para o fundo da sua bacia.
   

3. Combine o sal e óleo, misturando bem. Adicione o mel e suco de limão depois de ter incorporado o sal eo óleo. Mexa vigorosamente durante um minuto até que todos os ingredientes estão bem distribuídos por toda a massa.
   

4. Coloque nos restantes cinco xícaras de farinha e bata vigorosamente durante 6-10 minutos. Você pode usar a sua colher de pau, embora a batedeira vai fazer o trabalho mais fácil.
   

5. Refrigerar a massa de pão para uso posterior ou distribuí-lo igualmente para bandejas de pão untada. Esta receita vai lhe dar quatro pães.