Qual é o significado do sal de pão?

Sal de pão é um termo usado para se referir ao sal usado especificamente na fabricação de pão. Normalmente é um sal grosso iodado que é adicionado à massa de pão para realçar o sabor e a textura. O sal para pão também é conhecido como sal de padeiro ou sal de cozinha e é um ingrediente essencial na maioria das receitas de pão.