Quanto tempo leva o pão para provar?

O tempo de fermentação do pão depende de vários fatores, incluindo o tipo de fermento, a temperatura da massa e a umidade do ambiente. Geralmente, o pão feito com fermento seco ativo irá fermentar em cerca de 1-2 horas à temperatura ambiente (cerca de 70-75°F). O pão feito com fermento instantâneo fica levedado mais rapidamente, geralmente em 30 minutos. O pão fermentado em um ambiente mais quente irá fermentar mais rapidamente do que o pão fermentado em um ambiente mais frio. A massa deve dobrar de tamanho durante a fermentação.