De acordo com o Conselho Cereais integrais, um grupo de defesa sem fins lucrativos, todos os flocos de aveia - quer instante; rápida; regular, também chamado de antiquado; ou espessura de corte - Quantidade de grãos como um todo e incluem todas as partes do grão de aveia. Todas essas formas vêm de grumos de aveia, todo o kernel, que os fabricantes de vapor e rolar para fora em flocos para que cozinhem mais rapidamente. Aveia instantâneas e rápidas são rolados mais finas do que as variedades antiquados ou espessura de corte.
Rácio de líquidos para Oats

De um modo geral, cozinheiros aveia old-fashioned com 1 parte de farinha de aveia para cada 2 partes de água. Dito isto, se você gosta de aveia no lado mais denso, você pode usar um pouco menos de 1 xícara de água, por exemplo, para uma meia xícara de farinha de aveia. Para aveia que é mais cremosa, use leite em vez de água, mas manter a relação de líquido de aveia o mesmo que para a água.
Culinária tempos e temperaturas

Old aveia -antiquado cozinhar em 2 a 3 minutos no microondas. Vezes variam dependendo do seu microondas específico e se você gosta de sua farinha de aveia mais ou menos densa. Tempos de cozedura mais curtos produzir moister aveia; vezes mais, uma tigela mais densa. É uma boa idéia para agitar a farinha de aveia antes de servir para se certificar de que é uniformemente aquecida.
Flavor Melhorias

Uma pitada de sal é opcional em seu cereal matinal, e você não vai perdê-la se você carregar a tigela com os outros ingredientes saborosos. Uma pitada de canela e um pequeno punhado de passas, cranberries secas ou passas de Corinto adicionar ambos doçura e sabor quente para a tigela. Ou, escolha frutas frescas, tais como bananas cortadas em qualquer época do ano, e morangos ou blueberries na temporada. Mantenha um frasco de picadas e tostadas pecans, fatias de amêndoa ou nozes na mão para dar o seu mingau de aveia alguma crise e proteína.