Como Brasão uma assadeira (5 etapas)

É difícil imaginar o que cozinheiros fez antes da invenção do spray de cozinha antiaderente. Sem dúvida, pulverizador fornece a maneira mais simples para revestir uma folha de cozimento, se você está cozinhando peitos de frango à milanesa para o jantar ou chicotear um lote de biscoitos de chocolate para a sobremesa. Brasão seu assadeira com confiança, se você usar um spray ou dois outros métodos de backup que levam mais tempo, mas produzem resultados igualmente bons
. Coisas que você precisa
Folha de cozimento
cozinhar óleo vegetal spray de
As toalhas de papel
Manteiga ou margarina
pincel alinhavos
encurtamento
Instruções

1. Verifique se o seu assadeira está limpo, seco e em temperatura ambiente. Quaisquer partículas ou migalhas de alimentos deixados na folha pode queimar, para não mencionar contaminar o alimento que você deseja para assar. Permitir uma assadeira refrigerados ou aquecidos para voltar à temperatura ambiente antes de revesti-la.
   

2. Verifique se o seu assadeira não é já uma panela antiaderente. Estas folhas são geralmente mais escuro e mais resistente do que outros assadeiras de alumínio e não exigem revestimento.
   

3. Mantenha sua folha de cozimento em um leve ângulo para que você possa vê-lo claramente e pulverizá-lo, horizontalmente e em linhas e a uma distância de cerca de quatro a seis polegadas, até que seja coberto com spray de óleo vegetal. Se formar poças na folha, você provavelmente já aplicado muito spray. Neste caso, basta apagar o excesso com uma toalha de papel. Se você estiver em dúvida, deixe o spray como ela é; a maioria dos sprays de óleo vegetal constituído por óleo e água, o que não irá afetar o sabor do alimento que você está cozendo.
   

4. Derreta um pouco de manteiga em uma panela. "Baste" a assadeira com um pincel basting até que ele é brilhante. Manteiga dará maior sabor à sua comida, mas devem ser observados, pois pode queimar, especialmente em altas temperaturas.
   

5. Prima encurtando em ação, especialmente para biscoitos, bolos e doces. Mergulhe uma toalha de papel em um encurtamento pode e casaco a assadeira até que ele brilha, pressionando para baixo e espalhando qualquer aglomerados. Encurtamento não carrega nenhum sabor e não se queima facilmente, e muitos padeiros ainda preferem sobre spray vegetal.