Bakers muitas vezes tratam bolos bundt com um esmalte de açúcar ao invés de geada. Este esmalte é derramado sobre o bolo ainda quente, inundando a parte superior e em cascata para baixo os lados, fazendo uma apresentação artística. Esmaltes para bolos de limão, muitas vezes contêm suco de limão, enquanto o chocolate e bolos amarelos bom gosto com um esmalte de baunilha. Esmaltes são feitos usando leite, água ou suco de frutas combinadas com açúcar em pó. O açúcar no esmalte derrete ainda mais quando ele entra em contato com o bolo quente, e quando totalmente fria, é endurecido para que ele não escorra.
Açúcar em Pó

Planície, açúcar em pó colocado em uma peneira de arame e bateu sobre um bolo dá um bom acabamento que se assemelha caído neve. Este tipo de substituto geada funciona bem para qualquer bolo, incluindo bolos com uma camada ou bolos informais servido a partir da bandeja de cozimento em vez removida e colocada sobre um suporte de bolo. Para vestir mais para cima uma cobertura em pó açúcar, lugar doilies ou outros stencils no topo do bolo, onde a cobertura de açúcar é desejada e peneirar o açúcar de confeiteiro por cima. Retire o estêncil com cuidado para deixar o padrão em cima do bolo.
Fondant

Para uma superfície bolo extremamente lisa e sem falhas, considere usar fondant rolou para cobrir um bolo. Este tratamento bolo está colocado na parte superior de um bolo, moldando os lados para remover rugas e imperfeições. Esta cobertura funciona bem quando o bolo está a ser decorado, dando as decorações uma superfície firme e plana sobre a qual para se sentar. Fondant está disponível em supermercados no corredor do cozimento e em lojas de artesanato na decoração do bolo corredores, mas padeiros podem fazer seu próprio a partir de uma receita favorita. Adicionar sabores e cores para fundido antes de o aplicar ao bolo. Finas camadas de glacê buttercream são recomendados para colocar debaixo do fondant para fins de ancoragem, mas o fondant toma o lugar de qualquer geada visível.
Chantilly ou Non-Dairy Topping

Uma alternativa mais leve para geada-de-açúcar é um chantilly ou cobertura nondairy. Estas escolhas criar macio, aplicado facilmente revestimentos. Sabor ou tingir essas alternativas contudo desejo. Adicionar outros ingredientes para a variedade, a escolha de nozes picadas, doces de hortelã esmagadas ou chocolate ralado. Adicionar mais riqueza com chicotadas em cream cheese amolecido. Coloque este tipo de substituto geada em um saco de confeiteiro decorador com uma grande ponta estrela e cobrir o bolo com dollops para cobrir. Sempre bolos refrigerar que têm esse tipo de cobertura.
Ganache

Ganache abrange um bolo sem problemas, assim como esmaltes e fondants fazer, dando bolos um aspecto brilhante. Os amantes do chocolate apreciar uma cobertura de bolo ganache porque é feito de chocolate derretido em creme. Arrefecer essa rica cobertura antes de derramar sobre o bolo. Para um toque mais leve, chicotear o ganache com um batedor ou um misturador elétrico a incorporar um pouco de ar. Criar um ganache de um sabor diferente ou procurar usando o chocolate branco ou batatas fritas com sabor de cozimento, como caramelo ou chocolate e menta. Para um toque especial, adicione um café, creme, creme de menta ou baga licor, ou substituir uma pequena porção do creme com uma fruta pureed.