Como cozer com compota de maçã em vez de manteiga

Baixo teor de gordura não tem de significar baixa sabor. Gorduras sólidas, tais como manteiga ou gordura em produtos assados ​​adicionar o sabor e contribuir para a textura do produto, mas estes ingredientes também aumentar o nível de gordura na comida. Compota de maçã substitui com sucesso a manteiga em bolos e biscoitos sem afectar significativamente o produto final se você fazer alguns ajustes para a receita.
Instruções

1. Substitua a totalidade da manteiga com uma quantidade igual de maçã sem açúcar para o produto menor teor de gordura. Por exemplo, se a receita pedir 1/2 xícara de manteiga, use 1/2 xícara de purê de maçã. Para maximizar sabor e textura enquanto ainda diminuir a gordura consideravelmente, deixe em cerca de um quarto da manteiga e substituir o restante. Por exemplo, se uma receita pede uma xícara de manteiga, use 1/4 xícara de manteiga e 3/4 xícara de purê de maçã.
   

2. Adicione o purê de maçã para os ingredientes líquidos, como o leite ou ovos na receita.
   

3. Reduzir o tempo de cozimento em 25 por cento. Por exemplo, se um bolo deve assar por 60 minutos, verificar o bolo depois de 45 minutos.