Como usar o fermento do bolo

Cake levedura, também conhecido como comprimido fermento fresco, não é comumente visto nas lojas hoje. A maioria do que é vendido em pacotes de fermento é fermento seco, porque ele tem uma vida útil mais longa do que o fermento fresco. No entanto, isso não deve dissuadir você de usar bolo de fermento, desde que é verdadeiramente fresco e ativo. Teste seu nível de atividade antes de usá-lo em suas receitas favoritas
. Coisas que você precisa
bolo levedura
Quente água
1/2 colher de chá. açúcar
2-cup copo medidor líquido capacidade
medição colher definir
Candy, carne ou termómetro de sonda (opcional)
Instruções

1. Observe o seu bolo de levedura. Deve ser firme e úmido, e deve cheirar única de levedura. Se é seco e quebradiço eo cheiro parece fora para você, descartá-lo e obter novo fermento. Bolo de fermento não manter muito bem a menos que seja congelado, por isso, se ele está exibindo algum destes sinais, você está melhor sem ele.
   

2. Medir uma colher de chá de fermento. Faça isso por ruir um pouco fora de um canto da levedura, em seguida, escavar-lo em sua colher de medição e nivelamento-lo.
   

3. Medida 1 xícara de água morna. A água deve ser quente ao toque, mas não tão quente que você não pode tocá-lo confortavelmente. Apontar para apenas um pouco mais quente do que a temperatura do corpo. Se você quiser, você pode usar um termômetro para verificar se a sua água é entre 100 e 115 graus, mas não é necessário - os dedos deve ser capaz de dizer-lhe quando é a temperatura certa
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   Dissolva o fermento na água. Agite-a ao redor. Junte o açúcar e dissolvê-lo também.
   

4. Preste atenção a sua água de levedura. Ele deve começar a borbulhar dentro de poucos minutos, como o fermento fome é ativado e começa a festa em tudo o que adorável açúcar e umidade que você acabou de dar ele --- se ele ainda está vivo, isso é. Se o fermento está morto, nada vai acontecer. Você vai ter um copo de água turva que cheira ligeiramente de levedura, ainda não mostra sinais de vida. Descartar todo o seu bolo de levedura se ele está morto, como não há nenhuma maneira de reanimá-lo.
   

5. Uma vez que você provou que seu fermento bolo está vivo e bem e pronto para subir para a ocasião , cozer sua receita favorita levedura como normal.