O açúcar e amido em uma massa alimentar o fermento e ajudar a crescer , fazendo-a produzir dióxido de carbono, que é o que faz a massa crescer.
levedura seca instantânea

Ao contrário de levedura seca regular, levedura seca instantânea não exige "provas ", o que significa que não tem que ser dissolvido em água quente. Além disso, pães assados ​​com esta levedura só exigem um aumento, em vez das duas habituais.
Máquina de Pão Fermento

Como levedura seca instantânea, fermento pão máquina é altamente ativa . Uma vez que é mais do que o granulado de levedura regular, que se hidrata rapidamente e pode ser adicionado juntamente com os ingredientes secos. Quando usar o fermento máquina de pão, apenas um aumento é necessário.
Diferença

Pão máquina de levedura pode também incluir o ácido ascórbico, que é adicionado como um condicionador de massa. Segundo o site da enciclopédia do Cook, máquina de pão de levedura e levedura seca instantânea são muito semelhantes e podem ser substituídos um pelo outro em uma receita.
Packaging

Ambos secagem instantânea levedura e fermento máquina de pão estão disponíveis em frascos; levedura seca instantânea também pode vir em pacotes. Armazená-los em um lugar fresco e seco, se não for aberto, e na geladeira depois de terem sido abertas. Certifique-se de observar a data de validade, diz o site AllRecipes.com.