Como Engrossar Apple Pie (6 etapas)

Não há nada mais americano do que torta de maçã. Bem, não há quase nada tão reconfortante quer. Feito com maçãs frescas, canela, noz-moscada e uma massa folheada, torta de maçã pode ser o final perfeito para qualquer ocasião. Mas uma torta de maçã com recheio escorrendo é uma decepção para todos, por isso certifique-se de que o seu recheio de torta é espessa e rica
. Coisas que você precisa
receita de torta de maçã Granny Smith maçãs

milho amido ou tapioca
fio bata
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Instruções

1. Escolha as maçãs corretos. Independentemente de a receita que você vai usar, ao selecionar seus maçãs, escolher uma variedade que é recomendado para o cozimento. Geralmente, estes não serão os mesmos maçãs que você escolhe para beliscar. Granny Smith maçãs são perfeitos para pie - não só porque eles são torta, mas porque eles tendem a ser mais seco do que outras variedades. A maçã suculenta pode ser delicioso para comer, mas pode fazer para uma torta escorrendo. Escolha uma batata frita, firme e tarte de maçã para manter o seu preenchimento de espessura.
   

2. Use peles de maçã em seu recheio. Não só as peles de adicionar cor e sabor, mas eles contêm pectina, um agente espessante natural utilizado em doces, geléias e doces. Skins também adicionar um bom impulso nutricional para sua torta, para não mencionar que você vai economizar tempo de peeling.
   

3. Veja os seus ingredientes líquidos. Desde suco liberação maçãs quando misturado com açúcar e, quando aquecido, o seu enchimento já contém uma boa quantidade de líquido. Tenha cuidado de receitas que adicione o suco ou água, a menos que eles também adicionar uma boa quantidade de espessantes.
   

4. Escorra o suco de maçã a partir do enchimento. Desde suco liberação maçãs quando combinada com o açúcar, deixe seus maçãs cortadas descansar por pelo menos 30 minutos depois de terem sido misturados com a mistura de açúcar /canela. Após 30 minutos, escorra o suco da bacia com uma peneira, em seguida, continuar com a sua receita. As maçãs irá produzir mais suco enquanto cozem.
   

5. Use um agente espessante adequado. Independentemente da sua receita, você pode geralmente misturar ou agentes espessantes jogo. Farinha vai funcionar bem; no entanto, o amido de milho ou de mandioca são melhores para tortas de frutas, assim você pode querer ajustar a sua receita. Uma boa regra de ouro é 1/4 a 1/2 xícara de farinha, ou 2 a 3 colheres de sopa. de amido de milho ou de mandioca para o seu enchimento.
   

6. Uma vez que você removeu a torta do forno, deixe esfriar por pelo menos uma hora. Você pode ser tentado a comer a sua torta quente, mas o recheio será escorrendo quando está quente. Deixe sua torta fria por uma hora e seu preenchimento vai engrossar, tornando mais fácil e mais bonita para servir.