Como substituto do açúcar com xarope de milho (4 etapas)

O xarope de milho é um líquido doce e um ingrediente popular para fazer doces, geléias, geada e doces, uma vez que não cristalizar. Para fins de cozimento, pode ser utilizado como um substituto para o açúcar, mas nunca deve ser usada para substituir a quantidade total de açúcar. O xarope de milho não é tão doce quanto o açúcar refinado e usá-lo vai afetar um pouco o sabor ea cor de seu bom cozido final. Você pode usar escuro ou claro xarope de milho, como eles podem ser usados ​​como sinônimos, mas xarope de milho escuro irá produzir um leve sabor de melaço
. Coisas que você precisa
O xarope de milho
utensílios de medição
As instruções

1. Substitua apenas metade da quantidade de açúcar chamado para com xarope de milho. Se a receita pede 6 xícaras de açúcar, substitua apenas 3 xícaras de açúcar com xarope de milho.
   

2. Adicione 1 1/2 xícaras de xarope de milho para cada 1 xícara de açúcar. Se você estiver substituindo 3 xícaras de açúcar, em seguida, adicione 4 1/2 xícaras de xarope de milho.
   

3. Reduzir o volume de líquido que você está adicionando à receita, quer se trate de leite ou água, por 1/4 xícara para cada xícara de açúcar que você substituiu. Forma líquida do xarope de milho vai compensar essa diferença. Se você substituir 3 xícaras de açúcar, em seguida, reduzir os ingredientes líquidos por 3/4 de copo.
   

4. Adicione a outra metade do açúcar não está sendo substituído. Se você não tem qualquer (granulado) açúcar branco, você pode substituir o açúcar de bordo, açúcar mascavo, açúcar data, açúcar turbinado ou Sucanat. Um copo de cada um destes açúcares é igual a uma chávena de açúcar granulado. Brown açúcar pode reduzir o volume da massa, mas geralmente vai fazer assados ​​chewier.