Pode-se usar gordura vegetal em vez de manteiga?

Sim, a gordura vegetal pode ser usada em vez da manteiga em algumas receitas de panificação. A gordura vegetal é uma gordura sólida feita a partir de óleos vegetais, enquanto a manteiga é um laticínio feito a partir da gordura do leite. A gordura vegetal tem um ponto de fusão mais alto do que a manteiga, por isso pode ajudar a evitar que os produtos assados ​​se espalhem demais. Também pode ajudar a criar uma crosta mais escamosa em tortas e tortas. Porém, a gordura vegetal não tem o mesmo sabor da manteiga, por isso é importante utilizá-la em receitas que não dependam muito do sabor da manteiga.

Aqui estão algumas dicas para usar gordura vegetal em vez de manteiga na panificação:

* Use a mesma quantidade de gordura vegetal que usaria com manteiga.
* Bata a gordura com o açúcar até ficar clara e fofa.
* Adicione a gordura vegetal à mistura de farinha aos poucos.
* Misture a massa até que esteja bem combinada.
* Não misture demais a massa, pois isso pode deixar os produtos assados ​​duros.

Aqui estão algumas receitas que usam gordura vegetal em vez de manteiga:

*Biscoitos com gotas de chocolate
* Biscoitos de Açúcar
* Crosta de Torta
* Crosta de Torta
* Pão de Banana
* Pão de Abobrinha