Como ajustar o bolo do cozimento Times por grandes bolos

Preparar um grande bolo para uma ocasião especial apresenta alguns desafios. Usando mais de seu mix favorito, ou ampliação de sua receita favorita, é apenas o ponto de partida. Na maioria dos casos você também precisará ajustar seu tempo de cozimento e temperatura do forno, de modo que o meio vai terminar de assar antes de as bordas se tornam resistente e over-cozido. Enquanto as bandejas de bolo são a mesma profundidade, é um ajuste relativamente simples
. Coisas que você precisa
bolo de massa ou mistura de bolo
grande bandeja de bolo
Bolo testador ou espeto
As instruções

1. Consulte a tabela de conversão de uma panela de cozimento para determinar a quantidade de massa que você vai precisar para o seu bolo. Preparar a quantidade correspondente de mistura de bolo ou de origem zero massa.
   

2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 25 graus centígrados mais baixas do que a sua receita ou mistura de bolo especifica, se o seu pan requer mais do que o dobro a quantidade original de massa. Por exemplo, se você normalmente leve ao forno a 350 F você deve reduzir a temperatura a 325 F.
   

3. Compare o tamanho da sua panela grande bolo para o tamanho que você normalmente usaria para sua receita ou mistura de bolo. Faça uma nota da diferença de tamanho.
   

4. Adicionar cerca de 5 minutos de tempo de cozimento para cada polegada de diâmetro adicional, com bolos redondos. Para bolos quadrados, adicionar 5 minutos de tempo de cozimento para cada duas polegadas adicionais. Para panelas de folha, adicionar 5 minutos de tempo de cozimento para cada aumento no tamanho para além de 11 por 15 polegadas.
   

5. Teste o bolo para feito-ness 5 a 10 minutos antes do final do seu projetado tempo de cozimento. Se o meio está totalmente definido e um testador de bolo ou palito saia limpo, o bolo é feito. Caso contrário, continue a assar e testá-lo novamente no final do seu tempo de cozimento projetada. Continue, até que os testes de bolo como foi feito.
   

6. Remova o bolo do forno e deixe esfriar completamente.