Como legal Brownies Rapidamente

Cut brownies em linha reta fora do forno e você vai acabar com migalhas de bolo em vez de quadrados de brownie. Um período de reflexão é essencial para permitir que os brownies para definir, mas pode levar várias horas para resfriar brownies à temperatura ambiente. Seu primeiro pensamento pode ser a pop a panela na geladeira ou freezer, que não é uma boa idéia, porque aumenta a temperatura dentro do frigorífico. Um banho de gelo, por outro lado, resfria-los rapidamente, sem colocar em risco outros alimentos
. Coisas que você precisa
pan Grande
Ice
água
Instruções

1. Forre o fundo de uma panela grande com cerca de uma polegada de gelo. Escolha uma assadeira maior do que o pan escurecimento, por exemplo. Conecte o seu ralo da pia e forre o fundo da pia com gelo, se você não tiver uma panela grande o suficiente.
   

2. Adicionar água suficiente para a panela para preencher os espaços vazios em torno de o gelo.
   

3. Coloque a panela de brownies quentes em cima do gelo. Adicione mais água e gelo ao redor da panela, se necessário, mas evitar que a água de entrar nos brownies. Certifique-se de que você ainda pode facilmente remover a panela do banho de gelo quando ele é resfriado.
   

4. Deixe os brownies no banho de gelo até as brownies são completamente legal, que leva cerca de meia hora. Se necessário, remover os brownies, escorra a água após o gelo derrete e substituí-lo com gelo fresco. Os brownies devem se sentir completamente legal se você colocar a palma da mão sobre a superfície. Você pode movê-los para o freezer para terminar o arrefecimento após a temperatura é bastante reduzido.