Como Esticar Fondant

Fondant oferece um acabamento impecável suave para uma sobremesa. Este, produto icing-like rollable é vendido em uma forma ready-to-use em artesanato e lojas de decoração do bolo. Fondant é naturalmente flexível e se move com a quantidade certa de persuasão, por isso não há necessidade de puxar ou esticá-lo sobre a parte superior de sua pastelaria. Suavizando-o sobre a superfície de seu bolo, você pode conseguir um acabamento irrepreensível que prepara o terreno para uma sobremesa lindamente decorado
. Coisas que você precisa
fondant preparados comercialmente
em pó açúcar de confeiteiro ou
Pino
Cortador de pizza ou uma faca
Preparado bolo
Rolo com ele

1. Amasse o fondant até que seja viável. Teste sua consistência por beliscar um canto do fondant rolou. Quando se detém a pitada e não rachar ou deformar, ele está pronto para rolar. Se o seu fondant é muito pegajosa, poeira da superfície da sua área de amassar com açúcar de confeiteiro ou amido de milho. O fondant vai firmar uma vez que é colocado no topo do seu bolo.
   

2. Selecione um pino de silicone ou plástico rolando, não um feito de madeira. Pinos do rolo de madeira pode pegar e puxar fondant, rasgá-la no processo.
   

3. Poeira sua área de trabalho com açúcar de confeiteiro ou amido de milho. Certifique-se de área de trabalho é livre de migalhas ou líquido que pode entrar em seu fondant rolou e danificar a consistência.
   

4. Coloque o fondant amassado na superfície de trabalho e começar a rolar a partir do centro fora. Levante e gire o fondant ocasionalmente para mantê-lo de degola e para criar uma superfície lisa. Não esticar ou puxar sobre o fondant ao rolar para ele; em vez disso, use um movimento uniforme-pressão que se move suavemente o fondant. Não virar o fondant sobre, porque a parte inferior do seu fondant não será tão bom como o topo.
   

5. Roll até o fondant é um ¼ de polegada de espessura. Thinner fondant pode esticar e desgaste, e mais grosso - e mais pesado -. Fondant pode causar o seu bolo para afundar
   

6. Role o fondant em um círculo ou quadrado que é grande o suficiente para cobrir o cima e dos lados de seu bolo sem alongamento. Meça os topos e laterais do bolo, em seguida, adicione 1 a 2 polegadas para permitir a suavização. Por exemplo, um bolo redondo de 8 polegadas com lados de 4 polegadas precisa de um pedaço de fondant que mede de 13 a 14 polegadas de diâmetro rolado-out.
   Alisá-lo sobre
   

   1. Coloque o fondant em cima de um bolo revestido de migalha - um bolo que tem uma camada de creme de manteiga sobre a superfície -. imediatamente após ele é lançado e, enquanto o miolo-coat é pegajoso ao toque
      
      

   2. Levante o fondant de baixo, centro-lo e colocá-lo suavemente sobre a superfície do bolo.
      

   3. Smooth o fondant sobre a superfície do bolo com uma delicada , movimento circular usando suas mãos ou ferramentas de suavização de fondant. Trabalhar a partir do centro do topo do bolo para baixo, alisando mas nunca puxar ou esticar o fondant. Corte o excesso de fondant em torno da borda inferior do bolo usando uma faca ou cortador de pizza afiado.