Como Liquefaça Açúcar (6 etapas)

A textura suave de açúcar líquido, em streaming para uma receita ou garoa sobre um prato favorito, acrescenta uma grande dose de doçura aos alimentos. Este é o meio de criação de caramelo, uma cobertura utilizada num número de sobremesas em todo o mundo. Depois de esfriar, o açúcar irá tornar-se difícil uma vez, ou pode ser mantido na sua forma líquida por adição de outros ingredientes, tais como creme. Quando liquefeito, a versatilidade de açúcar é multiplicado, eo sabor se torna mais rica
. Coisas que você precisa
panela pesada de fundo Médio
2 xícaras de açúcar branco
Stir colher
1 xícara de manteiga ou 1 xícara de creme de leite (opcional)
Instruções

1. Derrame o açúcar uniformemente na panela. Agite várias vezes o pan para garantir a camada torna-se ainda.
   

2. Coloque a panela no fogão. Vire o queimador ao fogo médio.
   

3. Permita que o açúcar para começar a girar escuro em torno das bordas. Uma vez liquefeito ligeiramente ao redor da borda, mova-o para o meio para evitar a queima.
   

4. Mexa continuamente depois de um quarto do pote se transformou em caramelo. Vire a temperatura para baixo para médio baixo.
   

5. Cozinhe o açúcar liquefeito, enquanto mexendo, até que esteja completamente derretido
   

6. .

   Retirar o açúcar o fogão e usá-lo como você deseja. Se você quiser, nesta fase adicione a manteiga ou creme para o açúcar liquefeito para criar um molho ou um líquido cremoso.