Instruções Amish Amizade Pão

início ao fim: 10 dias para o arranque, uma hora para pão
Parcelas: 2 pães pão, 4 porções arranque
Nível de Dificuldade: Intermediário

pão amizade Amish não só significa compartilhar o pão, mas também o motor de arranque que torna possível esta deliciosa e saudável delícia cozido. Não é uma receita que você pode agitar com a batedeira ou qualquer tipo de equipamento moderno; usar colheres de madeira e recipientes de cerâmica para fazer o motor de arranque. Depois disso, manter uma porção de arranque para cozer o seu pão e compartilhar as porções restantes com amigos ou familiares. Isso é o que torna a amizade pão.
Ingredientes

  • Para o Starter

  • 1/4 onça pacote de levedura seca instantânea activa
  • 1/4 xícara quente água
  • 1 xícara de açúcar granulado ou do padeiro
  • 1 xícara de leite integral aquecido
  • 2 xícaras de farinha de cada um, açúcar e leite para o dia 5 eo dia 10 do processo de arranque

    Para o Pão

  • 1 xícara de arranque
    1/2 xícara de 3 free-range, espancadas
  • 1 xícara de girassol ou óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha real
  • 2 xícaras de farinha
    açúcar
  • 1 xícara de
  • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 1 /4 xícara de passas (opcional)
  • 1/4 xícara de nozes picadas ou amêndoas (opcional)
    lançar o arranque

  • Se você está nervoso sobre como fazer isso mesmo, pedir um kit inicial. Leva apenas contanto mas é infalível.

    Dia 1

  • Em uma pequena tigela de vidro, dissolva o fermento na água morna.
  • Com uma colher de pau, mexa lento na mistura do fermento eo leite.
  • Cubra e deixe a mistura descansar por um dia em um lugar quente e seco. Ele vai se tornar espumante.

    Dias 2-4

  • Para os próximos 3 dias, agitar o motor de arranque 10 vezes por dia. Não refrigerar.

    Dia 5 e além

  • No dia 5, misture 1 xícara de cada farinha, leite e açúcar.

  • Mexa com uma colher de pau várias vezes ao dia

  • . No dia 10, adicionar outro 1 xícara de farinha de cada, o leite eo açúcar e misture bem com uma colher de pau .

    Reserve 1 xícara de partida para o seu pão, fazer-se uma xícara de porções em frascos de vidro ou sacos plásticos resistentes para compartilhar com seus amigos.
    Asse o pão

  • Usando uma colher de pau, misture todos os ingredientes do pão na ordem dada. Deixe as nozes e passas, se você preferir.

    Divida a massa em duas bandejas de pão golpeado e adoçada e asse por uma hora em 325 graus Fahrenheit, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

    Dicas, truques e adições

  • Se você tiver sorte o suficiente para ter um amigo com um lote extra de arranque, você vai ser capaz de iniciar o cozimento de sua amizade pão de imediato.

  • Não use utensílios de metal ou taças na preparação do fermento.

  • Usando manteiga para untar a assadeira adiciona um dimensão rica sabor.

  • Três onças de pudim de baunilha instantâneo é uma adição moderna, que faz o pão mais úmido.

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