Como fazer um bolo de chocolate alemão

Este bolo não foi realmente inventado na Alemanha. A receita original foi enviado por uma dona de casa em Dallas a um jornal no Texas em 1957. Ele é utilizado Chocolate doce do alemão de Baker, que foi criado em 1852 por um inglês chamado Sam alemão de marca Chocolate do Baker. O bolo se tornou muito popular quando a General Foods, que possuía Chocolate de Baker no momento, enviado a receita para outros jornais do país. Este é claramente para pessoas que gostam sobremesas doces. Serve 12.
Coisas que você precisa
batedeira de mão
1 de 9 polegadas bandeja de bolo redondo
saco de confeitar com uma estrela ponta # 7
faca afiada chef
Baking
folha de farinha peneira
fio batedor
embalados mistura de bolo de chocolate
£ 1 luz de açúcar mascavo
½ xícara de água
2 ovos grandes
24 colheres de sopa. (¾ lb) de manteiga sem sal amolecida
2 colheres de chá. vinagre de cidra
1 colher de sopa. baunilha
3 xícaras de coco flocos
2 xícaras pecans ou nozes
1 xícara de leite evaporado
¼ xícara de açúcar em pó
2 onças chocolate doce, derretida e fria
2 onças chocolate amargo ralado
Instruções

1. Asse um bolo de chocolate mix de acordo com as instruções da embalagem, ou assar sua própria receita favorita. Retire o bolo da panela, coloque em um prato e deixe esfriar por alguns minutos. Aparar a parte superior e inferior do bolo e dividir-se em duas camadas iguais. Reserve.
   

2. Coloque os pecans ou nozes em uma assadeira e coloque em um forno pré-aquecido a 350 graus por cerca de 5 a 7 minutos. Retirar do forno e deixá-legal vários minutos até que as porcas podem ser tratadas. Coloque sobre uma tábua e pique-os cuidadosamente em pedaços ½ polegadas com uma faca do chef afiado. Reserve.
   

3. Combine o açúcar mascavo e água em uma panela 2 quart. Deixe ferver em fogo alto. Após alguns segundos, raspar qualquer açúcar que foi preso aos lados da panela. Ferver vigorosamente até o caramelo fuma, cerca de 5 minutos.
   

4. Bata os ovos e leite em uma tigela com o batedor. Quando o caramelo começa a fumar, retire-o do fogo e despeje cuidadosamente os ovos na panela, mexa, e trazer de volta a uma fervura. Retire do fogo e bata em 8 colheres de sopa de manteiga. Acrescente o vinagre de cidra eo extrato de baunilha. Dobre no coco e pecans ou nozes.
   

5. Centro de uma das camadas de bolo em um prato de bolo. Espalhe um pouco mais do que metade da mistura de caramelo-coco sobre o bolo. Alise a superfície com uma espátula de formação de gelo ou as costas de uma colher. Centralize a segunda camada de bolo em cima da primeira e espalhar a mistura restante sobre apenas a parte superior, deixando os lados do bolo nua.
   

6. Peneire o açúcar de confeiteiro. Usando o acessório da pá em uma batedeira, misture o açúcar em pó com os restantes 16 colheres de sopa de manteiga. Adicione o chocolate derretido e misture até ficar homogêneo e cremoso (ele será parecido com chantilly de chocolate).
   

7. Usando a maior parte do creme de manteiga de chocolate (cerca de ¾ do total), cobrir a os lados do bolo com uma camada lisa fina utilizando uma espátula flexível. Agora cobrir o creme de manteiga com o chocolate amargo ralado, pressionando-o suavemente contra o bolo com a palma da mão aberta.
   

8. Colher o restante do creme de manteiga em um saco de confeitar com um # 7 estrelas gorjeta. Faça 16 rosetas uniformemente espaçados em torno do perímetro do bolo. Leve à geladeira até 15 minutos antes de servir.