Quanto tempo leva para o aipo moldar?

O tempo que o aipo leva para mofar pode variar dependendo de vários fatores, incluindo os seguintes:

- Temperatura:O mofo prospera em ambientes quentes e úmidos. A temperatura ideal para o crescimento de fungos é entre 20 e 30°C (68 e 86°F). Se o aipo for armazenado a uma temperatura igual ou inferior a 40°F (4°C), o crescimento de fungos será significativamente retardado.
- Conteúdo de umidade:O mofo também requer umidade para crescer. O aipo é naturalmente rico em água, por isso é suscetível ao crescimento de fungos.
- Circulação de ar:Uma boa circulação de ar pode ajudar a prevenir o crescimento de mofo, removendo a umidade ao redor do aipo.
- Tipo de aipo:Alguns tipos de aipo podem ser mais resistentes ao crescimento de fungos do que outros. Por exemplo, o aipo Pascal tende a ser mais resistente ao mofo do que o aipo.

Em condições normais de temperatura ambiente (aproximadamente 72°F ou 22°C), o aipo normalmente pode durar cerca de uma semana antes que o mofo comece a aparecer. No entanto, se o aipo for guardado na geladeira, pode durar até 3 semanas.

Para prolongar a vida útil do aipo e evitar o crescimento de mofo, recomenda-se armazená-lo na geladeira em temperatura entre 32 e 36°F (0 a 2°C) com boa circulação de ar. Também é uma boa ideia embrulhar o aipo em um saco plástico ou recipiente para ajudar a reter a umidade.