Se você pretende manter as caudas de lagostim inteiro para que você possa facilmente agarrar, considere fazer uma molho para mergulhar. Você pode ferver, vapor ou grelhar os lagostins e retire as cascas das caudas para prepará-los. Faça um molho com cal ou suco de limão, alho picado, gengibre e pimenta chili com um toque de açúcar. Sirva os lagostins quente ou congelá-las e sirva frio com o molho de mergulho se eles são para um piquenique ou um recolhimento similar.
Chuviscou Ao longo Top of

Você pode criar um molho a chuviscar sobre a parte superior se você servir cozinhados ou grelhados caudas de lagostim, ou rasgar a carne e incorporá-lo em outro prato como bolos lagostim. Dependendo do seu gosto pessoal, tentar um simples molho à base de frutas cítricas, um molho à base de tomate ou torná-lo em negrito e picante com um pouco de rábano ou molho quente. Você pode aquecer o molho antes de você regue por cima, ou mantê-lo frio por mais de um contraste entre os dois.
Cozida com molho de

Para um rápido, um -pan lagostim prato, cozinhe os lagostins e o molho juntos. Refogue alguns legumes finamente picado em azeite até que eles são suavizadas, em seguida, adicione a base do molho. Como se aquece através, adicione os lagostins para a panela e colocar uma tampa na parte superior. Eles só deve demorar alguns minutos para cozinhar em fogo médio. Junte o creme perto do final do tempo de cozimento, se você quiser adicionar riqueza ao molho.
Langoustine Ravioli

Langoustine ravioli é um padrão ravioli de estilo italiano com picado lagostim, caranguejo e cream cheese tornando-se a maior parte do recheio para cada ravioli. Você pode usar um molho à base de creme para esta variação lagostim ou use caldo de peixe como uma base para ficar com o tema de frutos do mar. Independentemente do tipo de molho que você escolher para fazer, misturar o seu enchimento bem juntos e lançar o ravióli de massa em uma folha fina. Corte-o em quadrados pequenos e coloque em torno de 1 colher de sopa de recheio em cada quadrado, em seguida, cubra-a com outro pedaço de massa. Pré-cozinhe os lagostins e caranguejo e ferver o ravioli por aproximadamente 5 minutos, antes de jogar com o seu molho.