Como fazer carne para churrasco com alcatra Laminados (8 etapas)

cortes baratas, como a alcatra laminadas transformar em deliciosas, derretem-em-seu-boca pedaços de carne de churrasco se você usar o método de cozimento certo. A alcatra assada rolou seja, um corte sem osso longo que rolou com força e, em seguida, amarrado com fio de cozinha para manter a forma. Várias horas de fogo brando no molho barbecue fará alcatra laminadas como proposta, tal como as suas congéneres mais caras. Escolha o seu tipo favorito de molho barbecue; ele vai fazer um enorme impacto sobre o sabor de sua carne
. Coisas que você precisa especiarias secas

lento fogão ou panela grande
Prancha
Misturando tigela
Faca
dois garfos
Instruções

1. Defina a alcatra assada em uma superfície limpa e esfregue uma mistura de especiarias secas mais de sua superfície - alho em pó, sal, pimenta preta moída, pimenta em pó, páprica defumada e cebola em pó são boas escolhas. Massageie as especiarias para a carne por alguns segundos para ajudá-los a ficar. Não retire o barbante de cozinha do assado.
   

2. Coloque a alcatra assada em um fogão lento ou uma panela grande. Despeje o molho barbecue através da alcatra assada até, pelo menos, dois terços dos que estão submersos. Coloque uma tampa na panela ou pote.
   

3. Cozinhe o assado em fogo baixo, permitindo que ele deixe ferver por pelo menos seis horas. Verifique o assado com freqüência e agitar o molho para evitar a queima.
   

4. Remova o assado de traseiro do fogão lento ou panela e coloque-a sobre uma placa de corte. Despeje o molho de churrasco em uma tigela e reserve.
   

5. Cortar o fio de cozinha fora do assado e descartá-lo. Corte o assado em quatro pedaços e destruir cada peça usando um par de garfos. Alternativamente, corte as quatro peças em várias pequenas fatias em vez de rasgar a carne.
   

6. Transferir a alcatra assada triturada para o copo de mistura com o molho barbecue. Mexa a carne no molho até que esteja completamente revestido.
   

7. Prove um pedaço da carne, uma vez que tenha arrefecido e ajuste os temperos a gosto com sal, pimenta, pimenta vermelha esmagada ou qualquer outras especiarias. Misture os temperos na mistura barbecue carne.
   

8. Sirva a carne de churrasco como recheio de sanduíche ou como um prato principal com purê de batatas, feijão verde ou de outros legumes como um prato de lado.