Como churrasco termina Beef

assar um bumbum carne assada em sua grade, seja carvão ou gás, adiciona um sabor grelhado distintivo e é uma excelente alternativa verão para cozinhar no forno. Beef bumbum mais comumente refere-se a top sirloin bunda, conhecido simplesmente como & quot; top bumbum, & quot; que está localizado a apenas sob o lombo de um boi. Este corte de carne é magra, mas saboroso com diferentes graus de marmoreio. Se você tem uma bunda magra topo particularmente com pouco marmoreio, adicionando um molho de churrasco enquanto cozinha ajuda a mantê-lo úmido, ao mesmo tempo, dando mais sabor
. Coisas que você precisa
esfregar seco
carvão
pingadeira
Churrasco molho
Pincel
folha de alumínio
Instruções

1. Época sua bunda carne generosamente com uma RUB seca do seu escolha. Você pode fazer um serviço rublos básico com partes iguais de açúcar e sal, em seguida, adicionar outros temperos, como o alho em pó e pimenta em pó e ervas secas, tais como tomilho e alecrim, pela colher de chá para alcançar seu sabor desejado. Se a bunda carne tem sido na geladeira, deixe-a descansar em cima do balcão por 30 minutos a uma hora para voltar à temperatura ambiente antes de cozinhar.
   

2. Prepare a sua grade de calor indireta por a colocação de um tabuleiro no centro da parte inferior de sua grade e empilhamento de carvão vegetal em ambos os lados da panela. Se você estiver usando uma grade do gás, acenda apenas um lado da grade. Acender o carvão e cobrir a grade com a tampa, utilizando as aberturas para trazer a temperatura a 350 graus Fahrenheit.
   

3. Adicionar a bunda carne experiente na grelha sobre o tabuleiro quando as brasas já começou a virar cinza. Para uma churrasqueira a gás, coloque o rabo carne no lado da grade que não está aceso Cubra a grelha com a sua tampa e permitir que o bumbum de carne para cozinhar por aproximadamente uma hora
   

4. Abra a tampa e escovar a bunda carne com qualquer tipo de molho de churrasco, se você preferir. Continue a cozinhar a carne de bovino até atingir uma temperatura interna de pelo menos 145 graus para o consumo seguro, o que trará o assado a cerca de uma temperatura médio-raras. Use um termômetro para determinar a temperatura.
   

5. Remova a bunda carne na grelha e deixe-a descansar, coberto frouxamente com papel alumínio ou pelo menos 10 minutos antes de cortar e servir.