Como cozinhar batatas rubi na grade

Ao cozinhar batatas rubi na grelha, tirar proveito de seu tamanho diminuto por pular o estágio de corte e par-ebulição muitas vezes necessários para grelhar batatas grandes. Valorizados por sua carne firme, esta variedade de batata alevinos podem ser cozidos muito parecido com os spuds redondos normalmente chamados & quot; novo & quot; batatas. Se você está cozinhando com gás ou na brasa, skewering os spuds irá mantê-los com segurança acima do calor e uniformemente cozido
. Coisas que você precisa
escova vegetal
papel ou toalhas de pano
espetos de metal
de oliva ou óleo vegetal
sal e de pimenta
especiarias misturadas (opcional)
Instruções

1. Inicie sua grade de modo que não irá ser tanto calor direto e indireto. Em um grelhador a carvão, isso é feito, mantendo as brasas para um lado, enquanto em uma grade do gás que você irá definir um lado para médio alto e um baixo para médio.
   

2. batatas

   Scrub sob água corrente e seque-os.
   

3. Passe as batatas rubi em espetos de metal.
   

4. Pincele as batatas rubi com azeite ou óleo vegetal.
   

5. Polvilhe as batatas todo com sal ou pimenta, ou uma massagem mais elaborado de tomilho partes iguais, cominho, pimenta em pó, páprica, coentro, pimenta da Jamaica, sal e pimenta.
   
   

6. Definir os espetos de batata ruby ​​skewered sobre a parte mais legal do grill.
   

7. Role os espetos de batata em direção ao calor direto a cada poucos minutos, ao longo de cerca de 30 minutos. Como você virar os espetos, se concentrar em garantir que as batatas estão cozinhando o mais uniformemente possível.
   

8. Grill as batatas sobre o calor direto na última fase de cozinhar até que sejam facilmente perfurado com uma garfo e tem a pele crocante.
   

9. Deslize as batatas rubi fora os espetos e sirva.