Como a desidratar o leite cru (5 etapas)

O leite é um ingrediente importante em muitas receitas de panificação e culinária. No entanto, ele tem uma tendência a estragar-se rapidamente e é difícil de manter um fornecimento estável de. Leite cru desidratação permite o armazenamento e uso deste produto lácteo a longo prazo. Desta forma, o leite se torna mais leve, é mais fácil de tomar em viagens longas e mantém por meses em um tempo. Você pode desidratar diferentes graus de gordura do leite, a partir desnatado ao leite integral. A lactose é normalmente mantida em seu estado bruto antes da desidratação, para o processo em si pasteuriza o leite, tornando-o seguro para ingerir
. Coisas que você precisa
secador de tambor Eléctrica, pequena faca


Bacia pequena

Instruções

1. Defina o secador de tambor, que você pode encontrar em lojas de alimento da especialidade, a fogo médio-alto.
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   Coloque uma pequena camada de leite cru por cima do tambor.
   

2. Verifique se o tambor não está escaldar o leite. Se cheira queimado, transformar o calor para baixo. Ele deve estar a uma temperatura de cerca de 135 F.
   

3. Raspar o leite quando está seco e coloque-o em uma tigela.
   

4. Repita até que todo o leite está seco.