batatas bebê, também conhecido como & quot; novas batatas & quot; ou & quot; desnatadeira batatas & quot; de acordo com & quot; Real Simple & quot; revista, prestam-se a vários métodos de cozimento diferentes, mas não importa o que você escolher, você quer o interior preparados apenas à direita. A batata ideal do bebé perdeu a crise e crueza e é suave todo o caminho, mas ainda mantém a sua forma. Você vai notar uma pequena diferença de textura entre a pele ea carne interna quando você morde-lo, e eles são suaves o suficiente para ser Mashable, mas firme o suficiente para carregar e comer como pipoca, se você desejar.

No Forno

Roasting batatas do bebê é uma maneira comum de cozinhá-los, especialmente com um pouco de azeite, alho e ervas verdes frescas. Se as batatas parecem particularmente pequeno, você pode deixá-los inteiros, ou cortá-los ao meio antes de colocá-los em uma única camada em uma assadeira. Cozinhe-os em um forno de 450 graus Fahrenheit por cerca de 30 minutos, diz & quot; Bon Appetit & quot; revista, ou até que cheguem a consistência certa e estão preparados. Remova um e testá-lo se você não tem certeza.
Cozidos e grelhados

A maneira de todos os tempos clássico para preparar batatas do bebê é provavelmente para cozinhá-los em água fervente água. Para este método, você precisa de uma panela e um pouco de água em fogo brando. Como foi o caso com o cozimento no forno, reduzir pela metade as batatas ou deixá-los inteiros e deixe-os ferver por aproximadamente 10 minutos antes de drenar e servir, de acordo com a BBC Good Food. Você também pode cozinhá-los ao longo de vapor durante 10 ou 15 minutos para o mesmo resultado. Se você quiser que o sabor smoky grelhado em suas batatas, & quot; Belas Cooking & quot; revista aponta algumas maneiras de usar sua grade. Você pode parboil-los e, em seguida, enrole-os em papel alumínio e colocar o pacote em uma grade média em fogo indireto por mais 10 minutos. Se você não parboil-los primeiro, pode levar até 40 minutos embrulhadas em papel alumínio em uma grade coberta de ter as batatas que você deseja. Sem pré-cozimento e nenhuma folha, você pode espetar suas batatas do bebê com metal ou embebido espetos de madeira e cozinhá-los através de uma combinação de calor direto e indireto por aproximadamente 30 minutos até que estejam cozidos com um ligeiro carvão no exterior.

Variações saborosos

Se você não quer servir as batatinhas como elas são, você pode adicioná-los a uma sopa, guisado ou caçarola para que eles fazem parte de uma maior prato. Você ainda quer lutar por um suave, mas firme, textura, então siga as instruções que você recebe quando adicioná-los ao prato. Em alguns casos, as batatas vão em cru e cozinhar junto com o resto do prato e, em alguns eles serão parboilizado e depois acrescentou após o fato.