Como cozinhar Atlantic Cod Filetes (10 passos)

Fish é saudado por sua versatilidade, mas o bacalhau requer preparação pensativo. Sua esquisito, textura delicada o torna um candidato pobre para os rigores de grelhar; é provável a desmoronar mesmo em mãos altamente qualificados. Ainda assim, se você já saboreou o gosto de bacalhau como é conhecido o melhor da sua forma de peixe e batatas fritas-há uma maneira criativa para suavemente filetes de bacalhau pão e assá-los. Caso contrário, trazer para fora o melhor em filetes de bacalhau, completando-los antes de assá-los ou depois de cozinhá-los
. Coisas que você precisa
Filetes de bacalhau
termômetro Instant-ler

Baked Cod Filetes

1. Prepare uma cobertura crocante para seus assados ​​filetes de bacalhau do Atlântico. Esmagar alguns flocos de milho ou croutons em uma tigela com um espremedor de batatas. Evite a criação de uma massa fina, como migalhas de pão. Alguns textura nas migalhas vai melhorar a sua fruição do bacalhau. Adicionar algumas pitadas de tempero e mexa.
   

2. Regue os filetes generosamente com manteiga derretida. Polvilhe os filetes com uma erva ousada que realça o sabor suave de bacalhau, como manjericão, coentro, endro, gengibre ou estragão.
   

3. Colher uma camada de cobertura crocante sobre cada filé de bacalhau e pressione -lo na carne. Pulverizar os filés com desnatado spray de cozinha para manter a cobertura no lugar e para intensificar o factor fulcral da cobertura.
   

4. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Pulverizar o fundo de uma assadeira com desnatado spray de cozinha. Defina os filetes de bacalhau dentro, separando-os um pouco para que o calor do forno pode facilmente circular. Asse os filés por 5 a 10 minutos. Verifique a temperatura interna com um termômetro de cozinha. Ele deve atingir pelo menos 145 F.
   grelhados Cod Filetes
   

   1. Prepare uma cobertura para os seus grelhados filés de bacalhau do Atlântico à base de tomate. Pense em termos de molho pesto, tomates secos ao sol ou tomates em cubos misturados com um pouco de pasta de tomate -. Opções que irá adicionar sabor e umidade sem saturar o bacalhau com muito líquido
      

   2. Regue os filés com o azeite e talvez algum tempero italiano. Top cada filé com uma colher de a cobertura à base de tomate.
      

   3. Grelhe os filés para cerca de 5 minutos, sem transformá-los. Cubra com um pouco de queijo parmesão, se você gosta.
      Cozinhados Cod Filetes
      

      1. Configurar o seu navio ou uma panela grande com um rack, situada no interior, tais como o que você usa para o arrefecimento biscoitos recém-assados. Despeje algumas polegadas de água no vapor ou panela e coloque os filés de bacalhau no rack. Levar a água a ferver, certificando-se que ele não toque os filetes. O peixe deve sentar-se cerca de 2 polegadas acima da água fervente.
         

      2. Cubra o vapor ou panela e deixe o vapor filetes de bacalhau para entre 5 e 10 minutos, virando-os uma vez. Teste os filetes para garantir que eles atinjam a temperatura mínima de segurança sem overcooking-los, também.
         

      3. Tempere os filés enquanto eles estão quentes. Considere um vinagrete de framboesa aquecido, molho doce e azedo ou com ervas molho de raiz forte, se você quiser experimentar algo além das tradicionais manteiga e mistura de limão e salsa flocos.