Se você começar com um pré-fabricados de pizza comercial crosta, tempo de cozimento será menor do que se você fizer a sua massa a partir do zero. Crostas pré-fabricados já ter sido cozido e estão prontos para apoiar coberturas. Se usar massa de pizza caseira, não vá para a crosta fina. Abra a massa assim que ele é grosso em toda e deixar um "lip" em torno da borda. Lembre-se, quanto mais espessa a massa de pão, quanto mais longo o tempo de cozimento. Uma pizza cozida adequadamente terá uma crosta uniformemente dourada
Act 2:. As coberturas

Pré-cozinhar e escorra carne, como frango, lingüiça ou bacon para garantir que ele atinge temperaturas de cozimento seguras antes de adicionar à pizza. Ao adicionar legumes, cortá-los muito fina ou refogue-os por alguns minutos antes de adicionar à pizza para encurtar o tempo de cozimento. Sucos de carne e vegetais crus adicionar mais líquido para a crosta eo impede de cozinhar. Distribua uniformemente coberturas para evitar o escurecimento desigual
Act 3:. O Pan

A pedra de pizza pode encurtar os tempos de cozedura ao fazer uma torta totalmente carregado. Coloque a pedra no forno durante 30 minutos antes de cozinhar a pizza para assegurar a pedra é tão quente como o forno. A pedra quente começa cozinhar a crosta imediatamente o que contribui para uma substancial, crosta crocante que não será fácil dobrar quando cortados. Se estiver usando uma bandeja de cozimento ou folha, aquecê-lo antes de adicionar a massa de pizza e aguarde alguns minutos extras de tempo de cozimento, uma vez que não retém tanto calor como uma pedra
Conclusão.: O Forno

fornos de pizza comercial cozinhar em temperaturas superiores a 500 graus Fahrenheit, mas eles são mais isoladas do que os fornos domésticos e cozinhar mais uniformemente. Ao cozinhar em casa, aqueça o forno a 500 graus por 30 minutos e pré-aquecer a pedra de pizza ou pan. Coloque a massa de pizza na pedra quente, reduza o fogo para 425 graus e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos, até que a crosta é firme, mas não marrom. Cubra com molho, carne, queijo ou seus ingredientes favoritos e voltar a pizza ao forno por mais 10 a 12 minutos. Crosta deve ser marrom dourado e queijo deve ser derretido e borbulhante.